Мини сладки картофени тарталети: Удоволствие от есента

закуска
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (23 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

на сладки картофи или сладки картофи на пазарите, заедно с кестени, нар, орехи и дюли напомнят, че otoño процъфтява. Тези мини тарталети сладките картофи са идеални за лека закуска или за подарък на някой специален, който трябва да направите. Подправките му придават много екзотично докосване и в същото време приятни за небцето. Важно е първо изпечете основите за тарталети и сложете малко тежест върху него, например сух нахут (който ще запазим за последващи разработки в саксия със знак, който предупреждава, че не е за готвене). Придружава се с малко бита сметана или ванилов сладолед.

Мини тарталети със сладки картофи

Рецепта за печат

Ако искате да приготвите необичаен десерт, тези мини тарталети със сладки картофи са вкусни за закуска, като лека закуска или като кулминация на добро хранене

Мини тарталети със сладки картофи
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: закуска
  • Общо време:

Ingredientes

  • 500 г пулп от сладък картоф
  • 115 г кремообразно масло
  • 2 яйца
  • 220 г кафява захар
  • сол
  • 1 чаена лъжичка връх смлян джинджифил
  • 1 чаена лъжичка смлян карамфил
  • 1/2 чаена лъжичка настъргано индийско орехче
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 120 мл изпарено мляко
  • 50гр бяла захар
  • 2 листа тесто от тесто или пакет големи банички

Preparación

  1. Загряваме фурната до 200 ° C.

  2. Нарежете бутер тестото на квадратчета около 5 х 5 см (трябва да излизат малко от формата).

  3. Постелете метални форми за кексчета (предварително намаслени) с пясъчното тесто и оформете добре, така че да няма празнини.

  4. Отгоре слагаме малко нахут или друга тежест, за да не се надига тестото и печем 15 минути. Запазваме тестените основи.

  5. От друга страна, варим сладките картофи за около 20 минути или докато омекнат (може да изберем и печене).

  6. Обелете ги и ги пасирайте (необходими са ни около 500 гр. пюре). В голяма купа смесете пюрето от сладък картоф (което ще оставим да се отцеди в цедка, за да пусне водата), жълтъците, омекналото масло (меко), кафявата захар, солта, подправките и изпареното мляко.

  7. Разбъркваме всичко добре с помощта на пасатора до получаване на хомогенен крем.

  8. Отделно разбиваме белтъците на твърд сняг, като добавяме бялата захар; вграждаме в крема от сладки картофи с обгръщащи движения с помощта на шпатула.

  9. Изсипете полученото върху всяка мини основа от пясъчно тесто и печете за 10 минути на 200ºC и след това намалете температурата до 175ºC и продължете да готвите още 15 минути или докато стегне. Ако видим, че по време на тестото краищата започват да покафеняват, покриваме тортата с алуминиево фолио.

  10. Сервирайте студено с малко разбита сметана.

Изображение: familyfungo


Открийте други рецепти на: Закуски и закуски, Празници и специални дни, Печени рецепти, Рецепти с канела, Рецепти за яйца, Вегетариански рецепти

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.