(47 гласа)
Зарежда се ...
Ще разработим a основен крем, в случая тиква. Любопитното в тази рецепта е, че ще я адаптираме към сегашното време, тоест ще сготвим зеленчуците за кратко време в тенджера под налягане.
Не слагам времето за готвене в тенджерата, защото ще зависи много от модел тенджера под налягане че имаш Във всеки случай ще отнеме няколко минути. Ако обикновено готвите в тенджера зелен боб или картофи можете да вземете тези времена като справка.
А за да превърна сварените зеленчуци в крем, използвах Thermomix, но става също толкова добре и с a батидора. Сложете всичко в чашата, не само тиквата и картофа, но и водата.
Основен тиквен крем в тенджера под налягане
За да консумираме по-малко, ще използваме тенджерата под налягане
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: кремове
- Калории: 100
- Порции: 8
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1200 г тиква
- 1 шалот
- 2 картофа
- 2 чаши вода
- сол
Preparación
С нож отстраняваме кожата на тиквата.
Нарязваме пулпата.
Сложете шалота на парчета и олиото в тенджера. Запържваме го.
Добавете тиквата на парчета, а също и картофите, обелени и нарязани на парчета.
Соте.
След няколко минути добавете две чаши вода.
Сложете капака и оставете да се готви. Няколко минути ще са достатъчни (времето ще зависи от тенджерата, която имате).
След като се свари, слагаме всичко в кухненски робот, тип Thermomix, посоляваме и смиламе. Друг вариант е да смелите с блендер.
Сервираме горещо.
Повече информация - Замразен зелен фасул в тенджера под налягане