Днес ви показвам как подготвям Панирани патладжани, които ни служат толкова много aperitivo от съпровод на месни или рибни ястия. Можете също да направите същата рецепта с лучени пръстени и тогава у дома ги наричаме „смлени калмари“, защото приличат на калмари в римски стил.
Ще видите, че рецептата е много простПросто трябва да вземете точката при дебелината на тестото, която не трябва да е прекалено лека, защото в противен случай тя не се придържа към зеленчуците, нито прекалено дебела, за да не се направи глобус. Можете също така да добавите щипка сладък червен пипер, куркума или друга подправка, която ви харесва и може да добавите вкус и малко цвят към тестото.