(29 гласа)
Зарежда се ...
Знам, че не е традиционно сладко, но ви уверявам, че е много вкусно. Изработва се с Парагвай а също и с ябълка, в тенджерата и на слаб огън.
La ябълка Ще го поставим добре измит и без белене, защото пектинът от кожата му ще ни помогне да направим сладкото по-плътно. Носете захар но не толкова, колкото повечето конфитюри от магазина. Можем да намалим количеството още повече, особено ако няма да го използваме за направата на консерви.
Опитайте с препечен хляб или с дъска за сирене. Сигурен съм, че ще ви хареса.
Парагвайско и ябълково сладко
Сладко, на което да се наслаждавате през лятото.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: конфитюри
- Порции: 20
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 350 г ябълкова сърцевина и белена
- 400 г парагвайско белено и обезкостено
- 230 г захар
- Плискане на лимонов сок
Preparación
Нарязваме ябълката, а също и парагвайската. Оставяме ябълката необелена. Обелваме парагвайския.
Слагаме нарязаните си плодове в тенджера.
Добавете захарта и пръскането на лимонов сок и разбъркайте добре.
Ако искаме, ги оставяме да се мариноват за няколко часа в хладилника. Ако нямаме време, слагаме тенджерата си вече на огъня.
Гответе на тих огън, докато плодовете станат, както се вижда на снимката (това ще отнеме приблизително 40 минути).
Сваляме от котлона и смачкваме сварените плодове или ги смачкваме. Използвал съм приборите, които се използват за пасиране на варени картофи и приготвяне на картофено пюре.
Поставяме сладкото в стъклен буркан и след като изстине, го държим в хладилника.
Повече информация - Трикове за готвене: Как да овкусите захарта