Пиле фрикасе, зеленчуци и подправки по ваш вкус

Месо
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (46 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Колкото и френска да е рецептата и колкото и „готино“ да е да кажем днес, че ядем „fricassee“, това ястие е пилешка яхния със зеленчуци. Рецептата за фрикасе показва това нарежете месото (птици, заек, свинско, телешко ...) на дебели парчета и ги запечете в масло или масло, преди да ги приготвите с вино или бульон и някои зеленчуци. Разликата с яхния или друга домашна яхния е, че фрикасето не се готви на толкова слаб огън или толкова дълго. Някои рецепти са склонни да смесват соса с разбито яйце. Ястието е вкусно и можем да го приемем като уникално по време на обяд. Друго предимство на fricassee е това можем да го направим за една нощ.

Пиле фрикасе, зеленчуци и подправки по ваш вкус

Рецепта за печат

Насладете се на това френско ястие със зеленчуци и пиле, много богата комбинация, която всеки у дома ще хареса

Пиле фрикасе, зеленчуци и подправки по ваш вкус
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: месо
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1 пиле от 2 кг накълцано
  • 2 чаши бяло вино
  • 1 малко пилешки бульон
  • 1 разбито яйце (по желание)
  • Моркови 4
  • 1 тиквичка
  • 1 малък патладжан
  • 1 Cebolla
  • Карамфил от чесън 2
  • малко шафранови нишки
  • магданоз
  • мащерка
  • бял пипер
  • Aceite
  • сол

Preparación

  1. Започваме с подправки на пилешките парчета и ги запичаме равномерно в тиган с незалепващо покритие в добро количество олио

  2. След това изваждаме пилето от тенджерата и оставяме достатъчно олио, за да запържим зеленчуците.

  3. Нарежете лука на дебели ивици жулиен, чесъна на шайби и го задушете в тенджерата

  4. Когато омекнат, добавете нарязаните моркови

  5. Замайваме около пет минути и слагаме тиквичките и нарязания патладжан

  6. Запържете още няколко минути и поставете пилето обратно

  7. Добавете сол, шафран и мащерка на вкус

  8. Добавяме и бялото вино и оставяме да се редуцира на среден огън.

  9. След това продължаваме да готвим пилето, докато омекне.

  10. Ако е необходимо добавете пилешки бульон

  11. Преди сервиране добавете жълтъка и пресния магданоз и пасирайте соса.

снимка: Женски


Открийте други рецепти на: Менюта за деца, Пилешки рецепти

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.