(43 гласа)
Зарежда се ...
Днес ще те науча как майка ми прави паламуда с домати. По-лесно е, отколкото изглежда, въпреки че се съмнявам, че когато го правя у дома, ще бъда толкова богат, колкото и тя. И че възнамерявам да следвам рецептата докрай, както ми е научена и както я формулирам тук.
Мисля, че тайната е в пържения домат, направен от нея. И нещо основно, намерете добро pescado, хубава качествена стенопис.
Да тръгнем с рецептата! И ще ми кажете как ви изглежда.
Риба паламуд с домат
Проста и традиционна чиния от паламуд с домат, направена от една от най-добрите баби в света.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: риба
- Калории: 370
- Порции: 4-6
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 800 г чист тон
- Брашно за покриване
- сол
- 1/2 лук
- 1/2 червен пипер
- 500 г пържен домат
- 5 супени лъжици зехтин с екстра върджин
Preparación
Сол и брашно рибата тон. То запечатваме (една минута ще бъде достатъчна) в тиган с 5 супени лъжици зехтин екстра върджин.
Изваждаме паламуда, източваме маслото и го запазваме.
В същия тиган поширайте лука че ще сме ситно нарязани. След като се изпържи ние включваме чушката, в Малки парчета.
В големия тиган слагаме парчетата риба тон, лука и чушката (вече пържени), а също и пържените домати. Оставяме всичко да се готви за около 3 минути.
Повече информация - Рибни рецепти в Recetin