La Сос бешамел Това е много гъвкав сос и се използва в много рецепти, зеленчуци или тестени решетки, канелони или лазаня и дълги и други. Не много отдавна споделих с вас една от моите рецепти за Домашни канелони И днес обяснявам как приготвям бешамела за тази рецепта.
Вече знаем, че в днешно време е много лесно да се използва опакован бешамел от супермаркета, но също така ви уверявам, че е много лесно да се приготви бешамел, докато например се приготвят зеленчуците или тестените изделия.
Два ключови момента за получаването на добър бешамел е да се уверите, че брашното се готви добре, така че да няма вкус сурово брашно и друг е да добавите горещо мляко, за да сведете до минимум образуването на бучки. Възползвам се от възможността да го загрея в микровълновата, докато препичам брашното с маслото. Ако искате, можете също да овкусите млякото с дафинов лист или малко лук и да го загреете в съд над огъня.
Сос бешамел
С много малко съставки можем да приготвим богат бешамел, който да се комбинира с голямо разнообразие от ястия.