(50 гласа)
Зарежда се ...
Запазете тази проста рецепта като злато върху плат, тъй като тя ще бъде основата на много десерти, които правим. Името е Бретонско сабле или тесто за сабле и това е основно, просто тесто (тип натрошено тесто например) изискано. Нещо повече, можете да използвате същото тесто, за да направите курабийки които са вкусни. Представете си торта с тази основа, ще бъде сензация. Също така ви давам няколко варианта, в случай че искате да го направите с какао или с цитрусов или ванилов аромат.
Тесто за сабле за приготвяне на бисквитки или за торта
Запазете тази проста рецепта като злато върху кърпа, тъй като тя ще бъде основата на много десерти, които правим. Нарича се сабле тесто или бретонско сабле
- Анджела
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: входящ
- Порции: 10
- Общо време:
Ingredientes
- 120 грама захар
- 125 грама масло до точката на помада
- 160 грама брашно за сладкиши
- 11 грама химическа мая
- 60 грама яйчни жълтъци (3 големи жълтъка приблизително)
- 1 щипка сол
Preparación
Сложете омекналото масло в голяма купа; добавете захарта и разбъркайте добре, докато захарта се интегрира добре и маслото стане кремообразно.
Разбийте жълтъците и ги добавете към маслото, разбъркайте отново, докато всичко се смеси.
Пресейте брашното с маята и солта, като го прекарате през цедка и го добавете към предишната смес; разбъркайте, докато получите хомогенно тесто, без бучки. Ако правите отделни бисквитки, сложете тестото в торбичка за тръби. Ако ще подреждате калъп като този на снимката по-долу, оформете топка и я приберете в найлонов плик.
Покрийте тава с хартия за печене или силиконов лист и изсипете тестото в желаната форма; можете да направите голямо тесто, покриващо цялата тава или малки сладки. Можете също така да облицовате форма, както е показано на снимката.
Печете тестото за сабле в предварително загрята фурна на 190º C за 13-15 минути, след което го извадете и оставете да изстине върху решетка. По-късно можете да го нарежете според нуждите на десерта, който ще правите.
Ако искате да направите шоколадовото тесто за саблеЩе трябва само да замените около 10-20 грама брашно със същото тегло чисто какао на прах. По същия начин може да се ароматизира с ванилова есенция, настъргана портокалова или лимонова кора, смлени бадеми, вода от канела или портокалов цвят.
снимка: спасителни сестри & ти вдъхнови
Имам две съмнения, казва ДРЕЖА, ще бъде ли РОЯЛ НА ПРАХ ИЛИ ПРАХ ИМПЕРИАЛЕН? (НЕЙНИЯТ ЦВЯТ И ТЕКТУРА Е МНОГО КАТО БИКАРБОНАТ) другото притеснение е, че в него се казва ПОСТАВЕТЕ МАДАТА В РЪКАВ, А НА СНИМКАТА Е USLERO.
Обяснението не е ясно.
много ви благодаря
Здравейте Елита, те са бакпулвери (химически дрожди тип Royal), тоест този, който се използва за приготвяне на сладкиши и кифли. Поставете тестото в сладкарски плик, ако ще го оформите на малки бисквитки. Ако ще използвате тестото за направата на торта, можете да направите топка с тестото и да я поставите цяла в торба. Благодаря, че ни пишете! Ще променим текста, така че да не е толкова объркващ.
Здравейте, ако имате предвид бакпулвер или роял.
Здравейте Уолтър, те са бакпулвери (химически дрожди тип Royal), тоест този, който се използва за приготвяне на сладкиши и кифли. :)
Не е добре обяснено ...! Говорят за манга ???? И това е маса,
Поставете тестото в сладкарски плик, ако ще го оформите на малки бисквитки. Ако ще използвате тестото за направата на торта, можете да направите топка с тестото и да я поставите цяла в торба. Благодаря, че ни пишете! Ще променим текста, така че да не е толкова объркващ.
Ако не знаете термина MANGA хлебопекарна, това не е лошо обяснено, това е вашето НЕВИЖЕНИЕ.
Добър ден, моля, кажете ми дали малките формички трябва да се намажат, набрашнят или просто да се обличат с тестото ... благодаря предварително
Добро утро, кажете ми дали трябва да омазнявате и набрашнявате формичките за пай преди да сложите тестото, благодаря предварително
Здравейте Изабел, не е необходимо да мажете формите, тъй като тестото сабле има достатъчно мазнина, която маслото му дава и че няма да залепне. Благодаря, че ни следите!
Добър ден
Ще направя тази седмица бисквитките да изглеждат много вкусни
Благодаря ти много
Здравей! Трябва ли да поставя препарата в хладилника преди печене? Колко дълго?
Благодаря ви!
Той е перфектен и много добре обяснен ... лесен за изпълнение, благодаря за рецептата
Благодаря ви за рецептата!
Колко е добър?
Този уикенд ще се опитам да го направя.
Всичко най-хубаво!??
Благодаря ви М. Кармен, че ни следвате! :)
За мен е ясно! Колко странно, че не го разбират. Благодаря за отличната рецепта! Вече ги направих и тортата ми излезе наистина добра ... ???
Благодаря ти Beatriz за твоя коментар !! :)
добър ден. Мога ли да сложа пълнеж със суровото тесто и да изпека заедно? Благодаря ви за рецептата
Здравейте Кармелита, първо трябва да изпечете основата от тестото сабле. Достатъчни са 10 минути при 180º. След това го пълните по ваш вкус и го изпичате според необходимостта според рецептата. Благодаря, че ни следите!
Здравейте, благодаря, много ми помагате с вашите деликатеси, трябва да готвя за 15-те на дъщеря ми и всеки допринася, с вкусните ястия и десерти, които правят, много добре обяснени.
Благодаря за вашето съобщение Viviana :)
Ако пълнежът е изпечен, вече го слагам заедно с тестото за печене или се използва само за десерти, които се добавят, след като основата се изпече?
Първо печете тестото само за 10 минути на 180º. След това можете да го напълните и да изпечете отново целия комплект или да го напълните на студено. И двете опции са валидни. Благодарим Ви, че ни написахте Лупите
Най-добри пожелания,
Мога ли да изрежа захарта, ако плънката ще е солена?
Здравей Томас:
За пикантни пълнежи е по-добре да използвате тази друга рецепта:
https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html
Целувки!!
Добро утро. Виждал съм и в други рецепти, че тестото се оставя да почине в хладилника, след като се увие в пластмаса. Същото ли е и в този? Трябва ли да поставя препарата в хладилника преди печене? Колко дълго?
Благодаря ви!
Добро утро. Виждал съм и в други рецепти, че тестото се оставя да почине в хладилника, след като се увие в пластмаса. Същото ли е и в този? Трябва ли да приберете тестото в хладилника? Колко дълго?
поздрави
Здравейте Леонор:
Има няколко вида тесто: бутер тесто, сабле, бриз ... всички те имат много масло и е по-добре да ги оставите в хладилника да се охладят. Процесът също така служи за интегриране на вкусовете и улесняване на обработката им.
Оставете го за 30 минути до един час.
Целувки!
Може ли същото това тесто да се използва за пълнене с нещо солено, ако захарта бъде премахната?
Ако можете да промените пропорциите на брашното?
благодаря
Здравей Мария:
Тези теста са доста деликатни и най-добре е да не докосвате количествата, защото резултатът може да бъде пагубен.
Ако искате тесто за солени рецепти, опитайте тази рецепта:
https://www.recetin.com/tarta-de-espinacas-y-ricotta-la-masa-hecha-en-casa.html
Целувки!!
Перфектно обяснено, благодаря, че споделихте тази рецепта..целувки
Здравейте, благодаря за рецептата, ще я направя на тези дати, имам въпроси само за маслото, без сол ли е или със сол?
Да се. основа, за да го сложа във фурната Слагам боб на косинар и тестото не втасва.
Може да се използва за веднъж направен за поставяне на сладолед
Здравейте, благодаря за рецептата, може ли тестото да се замрази веднъж направено?
Благодаря.
Добър ден, рецептите са много добри, благодаря
Просто искам да знам дали може да се замрази, благодаря
Здравей Доло,
Да, да, можете да го замразите, дори веднъж разтегнат.
Прегръдка!
Здравейте, бих искал да знам дали брашното Blancaflor може да се използва вместо обикновено брашно и Royal прах?
Да, Лилиана. Можете да използвате това брашно и да се справите без бакпулвера.
Прегръдка!
Наистина харесвам рецептите, аз се занимавам с това и все още ми струва малко, особено декорациите и носенето на ръкавите, бих искал да могат да изпращат повече видове. Благодаря!!