Унгарска коледна торта със сушени плодове

Ingredientes

  • За 6 човека
  • За масата:
  • 250 гр пшенично брашно
  • 250 гр фино царевично брашно Майзена
  • 250 г маргарин от лале
  • 3 яйца
  • Яйчен белтък (настрана)
  • 50 гр захар
  • 20 гр. Мая Potax
  • 200 мл мляко
  • Щипка сол
  • За пълнежа:
  • 600 гр. Накълцани орехи
  • 400 гр. Пудра захар
  • 600 мл вода
  • 200 гр. Галета
  • Кората на лимон
  • 200 гр. Де паса

Тази пълнена торта е толкова типична за Унгария, колкото панетонът в Италия или roscón de Reyes в Испания. Пригответе го с Tulip и поставете международен щрих на вашата маса!

Preparación

Поставяме фурната да се загрява до 180 ° C. Разтваряме маята в горещо мляко, добавяме чаена лъжичка захар и оставяме да почива 10 минути.

В голяма купа смесете на ръка брашното и маргарина Tulipán, докато тестото започне да се рони. След това добавяме 2 разбити яйца, мая, мляко, захар и щипка сол. Месим. Ако тестото е твърде лепкаво, добавяме още брашно.

Когато тестото е меко и гладко, го разделяме на топки (2 или 4 топки) и ги запазваме.

Приготвяме пълнежа и за това кипваме водата и пудрата захар, за да приготвим плътен сироп. Добавете орехите, галетата, стафидите и лимоновата кора. Продължаваме да бъркаме през цялото време. Сваляме тенджерата от огъня и я оставяме да се охлади.

Поръсваме малко от брашното върху дъска за месене и разстиламе всяка от топките, за да образуваме правоъгълник с дебелина не повече от 5 мм. Отгоре разпределяме равномерно пълнежа, оставяйки поле около един сантиметър наоколо. Намажете краищата с разбитото яйце.

Разточваме тестото и се уверяваме, че внимателно запечатваме краищата така че рулото да е затворено и пълнежът да не излиза навън.
Поставяме тортата върху тава за печене или намазнена форма. Разбиваме яйце и боядисваме тортата. Оставяме го в хладилника за 35 минути и след това го печем за 25 до 30 минути.

Няма да отваряме фурната, докато се готви, защото тортата би се разпаднала.

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.