Швейцарски кифлички с мед и кисело мляко

Ingredientes

  • 300 гр. сладкарско брашно
  • 5 гр. сол
  • 10 гр. прясна мая (на кубчета)
  • 150 мл. топло мляко
  • 40 гр. на мед
  • 60 гр. натурално кисело мляко
  • 35 гр. масло
  • разтопено масло или мед за боядисване

Богата и пълноценна закуска с тях кифлички мека и обогатена с кисело мляко и мед. Ако не харесвате много вкуса на меда, не се притеснявайте, той няма прекалено много, следователно не се забелязва; питките не са прекалено сладки или примамливи.

Начин на приготвяне:

1. Смесваме брашното и солта. Разтваряме маята в топлото мляко и я добавяме към брашното. И така, изсипваме меда и киселото мляко. Когато всичко е добре смесено, добавяме маслото при стайна температура. Меси се няколко минути, докато получим еластично и хомогенно тесто.

2. Оформяме топка и я оставяме да почива в купа, покрита с влажна кърпа, за един час на топло място (35º), за да удвои обема си. След това омесваме на ръка, за да отстраним въздуха и оформяме около 16 отделни кифлички. Оставете го да почине отново покрито за 15 минути.

3. Подредете кифличките във форма и ги оставете да втасат както преди, докато удвоят размера си, около час.

4. Гответе кифличките в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-18 минути или до златисто кафяво. След като излязат от фурната, ги намазваме с разтопеното масло или малко мед. Разглобяваме ги внимателно и ги оставяме да се охладят на решетка.

Рецепта, вдъхновена от образа на lefabulusdestinduchocolat

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.