(29 гласа)
Зарежда се ...
Със снимките на стъпка по стъпка ще стане много ясно как да приготвите тези вкусни пържоли. Те имат настъргана кожа на лимон, а също и ром. Ако искате да се справите без тази съставка, ще трябва да я замените само с две супени лъжици лимонов сок, толкова е просто.
За да приготвим тестото, трябва да вземем предвид, че яйца Трябва да ги включите малко по малко, един по един, знаейки, че докато първият не се интегрира добре, няма да можем да добавим следващия.
Тогава пържене можем да го направим в a голяма тенджера, както направих, или в a тиган. В тигана ще отнеме по-малко време, но, да, ще използваме повече масло. Ако имате фритюрник у дома, не се колебайте да го използвате.
Понички с лимон и ром
Някои различни пържоли, които харесват както възрастни, така и деца
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: merienda
- Порции: 4-6
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 150 г брашно
- 130 г вода
- 3 яйца
- 60 г масло
- 30 г захар и още няколко супени лъжици за поръсване след пържене
- Щипка сол
- Настърганата кожа на 1 лимон (само жълтата част)
- 2 супени лъжици ром
- Изобилие от слънчогледово олио за пържене
Preparación
Поставете маслото, захарта, настърганата лимонова кора и щипка сол в голяма тенджера или в малка тенджера.
Включваме водата.
Поставяме тенджерата на огъня, докато маслото се разтопи и сместа (която ще бъде течна) започне да кипи.
Сваляме тенджерата от огъня и добавяме брашното.
Разбъркваме с дървена лъжица, винаги извън огъня. Трябва да получим хомогенна маса, която да се отделя от стените на тенджерата. Ще видите, че е много просто и след минута ще бъде готово.
Поставяме тестото в купа (от миксер или нормална купа) и добавяме яйце.
Когато първото яйце е добре интегрирано, ние добавяме другото. Разбъркайте добре и когато второто яйце се интегрира в тестото, добавете третото. Разбъркваме всичко добре.
Сега добавете рома и продължете да бъркате.
Слагаме много слънчогледово олио в тенджера или тиган (можем дори да използваме фритюрника). Поставяме го на огъня и когато маслото е много горещо, добавяме тестото, като си помагаме с две лъжици. Запържваме пържолите. Ако маслото е много горещо, всяка партида ще бъде готова след около три минути.
Изваждаме ги, като ги поставяме върху абсорбираща хартия и бързо ги поръсваме със захар.
Топли или студени порции.
Повече информация - Съвети за масло за пържене