Днес ще приготвим вкусно горчица запечен заек, за всички онези любители на силните вкусове. Тъй като горчицата добавя дълбочина и интензивност към заешкото месо. Много задоволителен стартер, който се надявам да ви хареса.
Тази рецепта за Заек на фурна с горчица е наистина страхотна
Анджела
Кухня: Tradicional
Тип рецепта: месо
Порции: 4
Общо време:
Ingredientes
Заек около 1300гр
половин чаша зехтин
два моркова
лук
50 грама целина
Една супена лъжица нарязан магданоз
малко билки
три супени лъжици горчица
Чаша бяло сухо вино
сол
черен пипер
Preparación
Първо ще намажем целия заек отвътре и отвън със зехтин, черен пипер и сол
И го слагаме във фурната на 240º за около 20 минути, може да го пръскаме от време на време с малко гореща вода.
Ще извадим заека от фурната и ще го намажем с горчица
Ще намалим температурата на фурната до 200º C
и отново пускаме заека, заедно със зеленчуците, почистени и нарязани на парчета, добавяйки наситнения магданоз и ароматните подправки, за около 40 минути.
След като се изпече, ще извадим заека и със зеленчуците и бульона ще го прекараме през блендера заедно с бялото вино, ще придружим заека с този сос.
Via: Вина и рецепти
Изображение: Блог за рецепти за готвене