(24 гласа)
Зарежда се ...
Винаги е полезно да имате лист бутер тесто в хладилника или фризера. Може да ни избави от неприятности, тъй като с него можем да приготвим бърза сладка за всеки повод. Като пример, днешната рецепта: a десерт от бутер тесто със сметана и пресни плодове.
Освен бутер тестото ще ни трябват още две заготовки. Единият е крем крем. Другото е смес, която ще служи за изсветляване на повърхността.
От друга страна ще нарежем плодове, които имаме вкъщи. В моя случай ябълка, круша и банан. Разбира се, можете да използвате череши, ягоди, киви... накратко плод с повече цвят, който ще го направи още по-атрактивен сладкиш.
Продължаваме с рецептата.
Десерт от бутер тесто, със сметана и пресни плодове
Много цветна домашна сладка, идеална за десерт или лека закуска
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: postre
- Калории: 290
- Порции: 12
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 правоъгълен лист от бутер тесто
За крема:
- 60 г захар
- 30 г брашно
- 500g мляко
- 2 яйца
За плодовете:
- 2 ябълки
- 3 круши
- 1 Plátano
- Сокът от половин лимон
- 1 супена лъжица захар
За да направите плодовете и бутер тестото блестящи:
- 75 г захар
- 75 г вода
- 6 грама царевично нишесте
Preparación
Разстелете листа бутер тесто върху тава, като оставите хартията за печене върху основата. Надупчете листа с вилица.
Печем на 180º (предварително загрята фурна) за около 20 минути или докато видим, че е готово.
Пригответе сладкарския крем в Thermomix или в тенджера. Ако е в тенджера ще трябва да бъркаме непрекъснато, за да не станат бучки. Ако го правим в Thermomix, поставяме първо захарта и брашното и програмираме 20 секунди, скорост 7. След това добавяме млякото и яйцата и програмираме 7 минути, 90º, скорост 4.
Обелете и нарежете плодовете. Сложете го в купа със захарта и лимоновия сок. Разбъркваме.
За да направим онази смес, която ще накара нашите плодове да блестят, трябва само да сложим 75 г захар, 75 г вода и царевичното нишесте в тенджера и да загреем без да спираме да бъркаме, за да не се образуват бучки. Когато заври продължаваме да бъркаме и когато се сгъсти спираме котлона.
Сглобяваме нашите бонбони..
Върху вече изпеченото бутер тесто намазваме с крема, който сме приготвили в Thermomix.
Върху този крем разпределяме плодовете.
Боядисваме нашите плодове и бутер тесто със сместа от захар, царевично нишесте и вода, която току-що направихме.
Повече информация - Сладкарски крем, изискани пълнежи за торти