Салата от домати и моцарела

Много лесна салата, която, ако е направена с добра презентация, може да спечели много: доматена салата с моцарела. Тъй като е толкова проста салата, много е важно съставките да са с добро качество, особено доматът. За мен най-добри са доматите от типа „роза“, но всеки друг, който харесвате и който е сладък и в точността му на зрялост, би си струвал.

Ние също ще използваме сладък лук, а за да го направим по-малко мощен, ще го накиснем в много студена вода със сол, така че сърбежът да омекне и да остане твърд и гладък.

Също така сме използвали чесън чипс или листове сушен чесън, за да му придадем хрупкаво докосване. Те са напълно разходни.

Салата от домати и моцарела

Рецепта за печат

Класика: салата от домати и моцарела, с черни маслини, сладък чипс лук и чесън. Перфектен като акомпанимент.

• Ирен Аркас

• Тип рецепта: салати
• Калории: 175
• Порции: 4

• Време за готвене: 15M
• Общо време: 15M

Ingredientes

• 1 голям домат в оптималната си точка на зрялост (розов тип)
• моцарела топки (количество на вкус)
• черни маслини (количество на вкус)
• 1/4 мек див лук
• Сушени филийки чесън или чесън чипс (по избор)
• сол (например сол на люспи или сол на Малдон)
• Aceite
• риган
• оцет (добър вариант е Модена)

Preparación

1. Нарязваме лука на много фини ивички жулиени и го слагаме в купа с много студена вода и щипка сол.

2. Отстраняваме кожата от доматите и ги нарязваме на филийки. Подреждаме ги в плоска и широка чиния.

3. Поставете отгоре моцарелата и черните маслини.

4. Отцеждаме лука много добре и го слагаме отгоре.

5. Подправете със сол и олио.

6. Поставяме чипса чесън и завършваме с добавянето на риган на вкус.