Много лесна салата, която, ако е направена с добра презентация, може да спечели много: доматена салата с моцарела. Тъй като е толкова проста салата, много е важно съставките да са с добро качество, особено доматът. За мен най-добри са доматите от типа „роза“, но всеки друг, който харесвате и който е сладък и в точността му на зрялост, би си струвал.
Ние също ще използваме сладък лук, а за да го направим по-малко мощен, ще го накиснем в много студена вода със сол, така че сърбежът да омекне и да остане твърд и гладък.
Също така сме използвали чесън чипс или листове сушен чесън, за да му придадем хрупкаво докосване. Те са напълно разходни.
Салата от домати и моцарела
Класика: салата от домати и моцарела, с черни маслини, сладък чипс лук и чесън. Перфектен като акомпанимент.
Автор: Ирен Аркас
Тип рецепта: салати
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 голям домат в оптималната си точка на зрялост (розов тип)
- моцарела топки (количество на вкус)
- черни маслини (количество на вкус)
- ¼ лек лук
- Сушени филийки чесън или чесън чипс (по избор)
- сол (например сол на люспи или сол на Малдон)
- Aceite
- риган
- оцет (добър вариант е Модена)
Preparación
- Нарязваме лука на много фини ивички жулиени и го слагаме в купа с много студена вода и щипка сол.
- Отстраняваме кожата от доматите и ги нарязваме на филийки. Подреждаме ги в плоска и широка чиния.
- Поставете отгоре моцарелата и черните маслини.
- Отцеждаме лука много добре и го слагаме отгоре.
- Подправете със сол и олио.
- Поставяме чипса чесън и завършваме с добавянето на риган на вкус.
Хранителна информация на порция
калории: 175
Бъдете първите, които коментират