Гранат от полента, пълнен със зеленчуци

Preparación

1. Започваме със запържване на нарязания лук в тиган с олио, сол и черен пипер

2. Когато се пошира се добавят нарязаните гъби

3. Когато си пуснат сока и той се изпари, добавете наситнените листа спанак и варете до готовност на зеленчуците и без сок.

4. Отделно разбиваме в блендера сметаната със синьото сирене

5. Добавете този крем към зеленчуците, като оставите малко за боядисване на полентата по-късно

6. Гответе зеленчуците с крема сиренето за няколко минути, за да се сгъстят.

7. През това време слагаме една от плочите полента, намазана с малко сметана, за да се пече във фурната върху незалепваща хартия

8. Когато този тост е готов, го изсипваме в подходяща за големината му форма и върху него разпределяме зеленчуците

9. Покриваме с другата платка полента и отново мажем с крема

10. Поръсете с настърган пармезан и запечете в силна фурна до запичане.