(6 гласа)
Зарежда се ...
Яхнията е една от здравословните храни, в която имаме голямо разнообразие зеленчуци заедно с този основен протеин, който е месото. С това ястие ще имате цялостно ястие, което успяхме да допълним с вкусно брюкселско зеле, за да можете да се възползвате от желязото и неговия голям принос на витамин С и Е.
Зеленчукова яхния с брюкселско зеле
- Алисия Томеро
- Порции: 5
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 500 г постно телешко месо
- Половин лук
- 200 г кръгъл зелен фасул
- 500г брюкселско зеле
- 150 г грах
- 200 г сърца от артишок
- 250 г моркови
- 160 мл зехтин
- Две скилидки чесън
- Клон магданоз
- сол
- Аспержи за гарнитура
- Можете да изберете да замените всички тези съставки (грах, моркови, боб, зеле и артишок за торбички, които вече са замразени с всички тези съставки)
Preparación
Ако замразените зеленчуци няма да бъдат използвани, ще трябва да изберем всички зеленчуци, които имаме сурови, и да ги сложим гответе в голяма тенджера със сол. Ще го оставим да се готви, но да останем малко сурови, за да завършим готвенето му малко по-късно.
Започваме с изливане на маслото в голяма дълбока тенджера. Докато започваме телешко на малки парченца и ги добавяме, за да ги направим на умерен огън. Такасът от златното месо трябва да остане.
След това изрязваме лук на кубчета малък и ще го добавим към месото. Разбъркваме всичко заедно, докато лукът се интегрира и се свари малко.
Можем да хвърлим отцедени зеленчуци или тези, които са замразени, включително брюкселско зеле. Ще оставим всичко да се готви заедно, като се обърнем няколко пъти за няколко минути.
Покриваме от вода, сипваме половин чаша от бяло вино и се коригира със сол. Покрийте и варете на умерен огън в продължение на 20 минути.
След време и двамата смачкахме скилидки чесън и магданоз Накълцано в хаванче, добавете малко вода и го добавете към яхнията. Покрийте и гответе отново за още 15 минути.
След време проверяваме дали всичко е добре приготвено, в противен случай ще трябва да го оставим да се готви още няколко минути. Вече можем да сервираме и да декорираме с малко аспержи над плочата.
