(26 гласа)
Зарежда се ...
Когато отидете в ресторант и поръчате шоколадова течност за десерт, със сигурност се замисляте. Трудно се приготвя, как да накарате шоколада да остане разтопен отвътре? Мога ли да го направя у дома и да се получи абсолютно същото?
Днес ще отговоря на вашите въпроси с едно много голямо Да. Защото можете да си направите домашен шоколадов кулант у дома, бързо и много лесно. Със сигурност имате много по-богато от това, което можете да намерите във всеки ресторант!
лесна шоколадова течност
Когато отидете в ресторант и поръчате шоколадова течност за десерт, със сигурност се замисляте. Приготвя се трудно, но с тази рецепта ще се получи много лесно
- Анджела
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: postre
- Общо време:
Ingredientes
- 8 средни яйца
- 150 г пудра захар
- 150 г масло
- 250 г шоколад за разтопяване от тип Нестле Десерти
- 125 г брашно
- 25 г чисто какао на прах
- 1 топка ванилов сладолед за придружаване
- Няколко клончета мента и няколко боровинки за гарнитура
Preparación
Разбийте яйцата със захарта с помощта на миксер (поставете пръчиците в него), докато съставките се смесят добре.
В микровълновата разтопете нарязания шоколад и програмирайте за 30 секунди наведнъж, за да не загори. Наблюдавайте малко по малко да се разтопи и разбърквайте всеки път, когато го поставите отново в микровълновата, така че да е готово по един и същи начин от всички страни.
Добавете маслото и шоколада към сместа от яйца и захар. Уверете се, че шоколадът не е много горещ, за да не се свие яйцето. Всичко се разбърква добре и се добавят брашното и какаото на прах, докато и те се интегрират добре в останалата смес.
Пригответе си 15 алуминиеви формички (от каквито се правят фланове) и намажете всяка една с малко масло и какао, за да не залепва тестото за формата. Напълнете всеки от съдовете до половината, защото тестото ще бухне малко.
След като напълните всички форми, сложете ги във фризера за поне час и не правете куланта до момента, в който ще го изядете.
Когато това време настъпи, загрейте фурната на 180 градуса и изпечете сладките за 10 минути на 180 градуса. Ще забележите, че са готови, защото центърът на тоалетната се надува леко, сякаш е мъфин.
В този момент просто трябва да ги извадите от фурната и като внимаваме да не се изгорим, разчупваме алуминиевата форма с помощта на ножица, украсяваме блатовете с листа мента и малко боровинки заедно с лъжица ванилов сладолед и сервираме много горещо.
Важно е, ако за първи път кулантите имат малко течност, да се опитате да ги приготвите по-малко време, докато намерите точката, която ви харесва. И не забравяйте, че винаги трябва да го пиете прясно.