Как да си направим домашно печени понички

Ingredientes

  • За закваската
  • 140г брашно на якост
  • 90 мл топла вода
  • 3g прясна хлебна мая
  • За масата
  • 15 мл мляко
  • Кората на портокал
  • 20g прясна хлебна мая
  • 30g захар
  • 125г брашно на якост
  • 5g сол
  • 4 жълтъка
  • 60 г масло при стайна температура
  • За глазурата
  • 200 гр. Пудра захар
  • 6 супени лъжици вода
  • 2-3 супени лъжици ванилова есенция

Много от вас вече видяха нашата Рецепта за домашни понички, но имаше и много от вас, които ме питаха дали могат да се пекат. Днес имаме рецептата стъпка по стъпка и направена с новата ни придобивка Klarstein Bella Rossa от 1200W и 5 литра, което ми помогна да приготвя тестото, така че да е по-сочно и въздушно.

Preparación

Първото нещо, което трябва да направим, е пригответе закваската и за това ще започнем, като премахнем водата в маятаСлед като го отменим, добавяме брашното и с помощта на ръцете си оформяме топка. След като го имаме, Оставяме го в съд, покрит с кухненска кърпа и го оставяме да ферментира, докато се увеличи два пъти по-голям за около 45 минути.

След като това време отмине, продължаваме с тестото. Поставяме мляко с портокалова кора докато започне да кипи. След като заври, го махаме от огъня и отстраняваме портокаловата кора.

Разкопчаваме останалата мая в млякото и я изсипваме в контейнера на робота. Ние добавяме закваска, захар и брашно. Омесваме всичко с програма номер 5 на миксера, докато видим, че тестото е компактно (около 10 минути).

Добавете 4-те жълтъка и солта и оставете още около 5 минути, докато се омеси напълно. След като тестото е почти готово, добавяме маслото.

След като тестото приключи, Взимаме получената топка от контейнера и я намазваме с малко зехтин. Покриваме го с найлоново фолио и оставяме тестото да почива още час, докато удвои обема си.

Разпъваме тестото, като слагаме тънък слой масло върху тестото и разтегнете, докато стане дебело приблизително 1,5 cm.

С форма за бисквитки и капачка на бутилката правят формата на поничка. Оставяме ги да носят малко Още 30 минути, докато видим как изглеждат на подути.

Вместо да ги пържите, за да имат по-малко масло, ще ги направим във фурната. Така загряваме фурната до 180 градуса и когато е гореща, ги слагаме. Оставяме ги да покафенеят от двете страни. Някои 7 минути всяка страна.

За глазурата

В купа, която слагаме 6 супени лъжици вода и 2-3 ванилова есенция. Добавяме 150 гр. Пудра захар. Разбъркайте добре и с помощта на силиконова четка боядисваме всяка от поничките, след като изстинат.

След това ги оставяме да почиват на решетка на фурна.

Много вкусен !!

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

42 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Диана каза той

    Нямам миксер, но мисля, че би било същото, нали? Записвам рецептата !!
    Благодаря ти : )

    1.    Анджела Виларехо каза той

      Да, излизат абсолютно еднакви :) Муа!

      1.    Verónica каза той

        Един въпрос, сложете 15 мл мляко, вярно ли е? Струва ми се много много много малко да се вари с портокалова кора. Благодаря

        1.    Асцен Хименес каза той

          Здравей Вероника!
          Всъщност тази стъпка служи само за ароматизиране на млякото. Можете да сложите повече и след това да използвате само 15 g.
          Прегръдка!

  2.   Ана Ви Санчес Морено каза той

    No entiendo esto, “Los dejamos levar unos 30 minutos más hasta que veamos que tienen ese aspecto de estar hinchados.” Quiere decir que los dejamos reposar?

    1.    Джесика Перес Перес каза той

      ДА, levar означава почивка, но мисля, че половин час е показателен, по-скоро когато ги видите, които са удвоили обема си, времето варира в зависимост от температурата на вашата кухня или къща като цяло, с изключение на температурата на вашата град. Надявам се да съм ви помогнал.

      1.    Ана Ви Санчес Морено каза той

        Muchas gracias por tu respuesta! Si me has ayudado :D Soy una “repostera” novatilla… jijij

  3.   Rosa каза той

    Много харесвам тази рецепта.
    Целувки !!

  4.   Кристина каза той

    Бих искал да го имам, освен да правите понички, можете да правите много повече неща

  5.   Пилар Санц Бретин каза той

    Е, с това, което децата ми харесват понички и миксера, би било чудесно, много пъти не правя сладкиши, заради гнева, който получавам, за да си изцапам ръцете с тесто.

  6.   Смърфетни истории каза той

    Бих могъл да използвам чудесно за рецептите !! дано ме докоснете !!

  7.   полза каза той

    Ще бъде чудесно, ако той ме докосне и може да направи понички за моето мъниче, което той обича !!!

  8.   Роза Мария каза той

    Оле, обичам да ги пека вместо пържени. Разкаянието е по-малко, хехехехе

  9.   Marta каза той

    Обичам готвенето и тази година се възползвам от възможността да правя рецепти, тъй като току-що завърших степента си и за съжаление все още нямам работа, бих могъл да използвам този кухненски робот, за да направя някои от кухненските рецепти, като тези понички :)

  10.   Надя валиди каза той

    Закваската е сложна на ръка ... но излизат страхотно! Благодаря ти.

  11.   Мари Кармен Мора Море каза той

    Благодаря, че ни дадохте рецепта как да ги приготвим във фурната, не ми хареса идеята да ги изпържа.Тестото правя на ръка, надявам се да излязат еднакви (горе-долу).

  12.   Юслейми де Алварес каза той

    Какво е сила брашно? Аз съм от Венецуела. Дали това ще бъде ВОДЕНЕ НА Брашно?

    1.    орнела. каза той

      силното брашно трябва да се използва по-добре за приготвяне на хляб и се продава от ldl.

      1.    орнела. каза той

        Да, това е като самонадигащо се брашно, тоест поничките ще дойдат по-добре!

  13.   Айкса Муньос Гарсия каза той

    Вече знам как се правят понички !! Panrico трепери и вашата политика за вдигане на управленски заплати и уволнение на работници!

  14.   Ана Изабел каза той

    Мммм, какви вкусни понички, за да се види дали има късмет и правя тази рецепта, че тези, които са на тази страница, които са доста, са харесали моето семейство и приятели, благодаря, че улеснихте и забавихте кухнята

  15.   Сусана каза той

    Ъъъ, колко богат! и да, имам нужда от тестомес! От лятото решихме да приготвяме хляба и кифличките на нашите 3 малки вкъщи и освен факта, че тестото със сигурност излиза много по-добре, каква почивка за ръцете и какво спестяване на време !!

  16.   Патриша Мª каза той

    UUUMMMMMMMM ... .. какво харесвам понички и белтъци !!!! Обичам!!!!! Ще ги направя за този уикенд, че имам по-безплатно. Те ще са богати и богати с рецептата, която ми предложихте. Целувки!

  17.   Bolita каза той

    Свършен!!!

  18.   Марта Mgl каза той

    Участвам

  19.   Анджелис Мартин Моя каза той

    Хайде, вече имам забавление за този уикенд !!!! Печените понички трябва да са страхотни !!! жалко че няма миксера но се надявам да имам късмет !!!!!!

  20.   Eva каза той

    Нямам робот, но ще се опитам да видя как излиза.
    Аз ще ти кажа.
    поздрави

  21.   Мария Хосе Хименес Ортега каза той

    ммм мисля, че ще опитам този мост.

  22.   Паола Санчес Бокаландро каза той

    Записвам се за рецептата, защото я обичам !!!! Благодаря ви за всички, които ни поставихте, фантастични сте, продължете така.

  23.   Кейти б каза той

    Здравейте Анджела, записвам вашата рецепта, която изглежда добре. Мисля да си купя малка машина от тях, защото в днешно време цената е дъвчаща. Харесвам Klarstein Lucia Rossa Kitchen робот, хеликоптер, миксер, защото има няколко аксесоари и не оскъпява, тъй като не е много известен робот, не намирам много информация, когато видях, че го използвате, добре, реших да ви попитам как се справяте с него, ако го препоръчвате за нормална кухня. Благодаря предварително.

    1.    Джесика каза той

      Създадена е група, която да говори за този робот ... ако най-накрая сте решили да си купите робот за месене на klarstein, потърсете ни и ни добавете ... Групата се нарича Klarstein Lucia Рецепти и функциониране ... Ако не можете да го намерите, изпратете имейл и ще ви добавя jessica_ana @ msn, com

  24.   Педро Перес каза той

    Добър вариант на такава популярна рецепта.

  25.   Mª Анджелис каза той

    Казвате, че ги поставяме във фурната за 7 минути от всяка страна ... това означава да поставим само долната част на електрическата фурна. Би ли било същото, ако го сложим с вентилатор и нагоре-надолу?

    благодаря

  26.   соня трансмонте мансера каза той

    15 мл мляко? Добре ли е това измерване?

    1.    Rosa каза той

      Аз също имам същото съмнение. 15 мл е супена лъжица и няма място за портокаловата кора ...

  27.   адасаура каза той

    Здравейте, проблемът ми е, че тестото излиза супер меко и се лепва, с което трябва да добавя още брашно и това води до това да не е толкова пухкаво.Знаете ли какъв е проблема? Благодаря.

  28.   Ан Кейсу каза той

    Здравейте, добро утро, бих искал да знам дали е 15ml или 150ml, благодаря

  29.   Джесика каза той

    Добро утро, имам кухненския робот Klarstein Lucia и преди време създадох група във facebook, за да можем всички да сложим рецепти, направени с този робот ... бихте ли искали да бъдете в групата? Имате ли нещо против да споделя вашата рецепта върху него? Групата се нарича Klarstein Lucia Recipes and Functioning ... но роботът Bella също е част от групата, тъй като функцията за месене е една и съща ... ако се интересувате, добавете ни или ни изпратете @, ако не можете да ни намерите и аз ще ви добавя jessica_ana @ msn.com

    1.    Анджела Виларехо каза той

      Здравейте Джесика, можете да споделите нашата рецепта без проблеми! :) да, споменете ни и ние ще ви коментираме в групата! Всичко най-хубаво!

  30.   Иван Лопес каза той

    С 125 гр. Брашно за тестото е невъзможно при толкова много хидратация да излезе нещо различно от пюрето, освен ако не разполагате с магическа тестомесилка или ръце на Хълк. Ако закваската е влажна и след това добавите 4 жълтъка и 60 грама масло, ще трябва да добавите още брашно, да или да, за да стане поне управляемо. Поне в моя случай е така.

    1.    Иван Лопес каза той

      Температурата на фурната е същата, освен ако не сте посочили, че е само по-горе, ако я поставите 7 минути на ВСЯКА СТРАНА, което е приблизително, но е, че в 4 при по-ниска температура вече ги имате, сякаш са твърди понички , ги изгаряте.

  31.   М. Хосе Херас каза той

    Моля те. Бихте ли ми казали дали измерванията са правилни? Следвах рецептата и те не излизат добре. Благодаря.