Карамелен сладолед

Десерт4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (49 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

С тази рецепта ще имате карамелен или тофи сладолед, толкова вкусен и кремообразен, колкото тези на най-добрите салони за сладолед. Ако се страхувате да не успеете при приготвянето на карамела, използвайте вече приготвен от супер. Можем да обогатим сладоледа с парченца карамел, бадемови кроканти, шоколадови чипсове, орехи ...

Карамелен сладолед

Рецепта за печат

За завършек на хранене в горещите дни, нищо като домашен карамелен сладолед, който да ни охлади.

Карамелен сладолед
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: postre
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • 250 мл. мляко
  • 250 мл. течна сметана за разбиване
  • 4 жълтъка
  • 125 гр. захар
  • парчета карамел за украса

Preparación

  1. Слагаме в тенджера 100 гр. захар с около 6 супени лъжици вода и оставете да се вари на умерен огън до получаване на златист карамел.

  2. Изваден от котлона, добавете още 4 супени лъжици студена вода към карамела при непрекъснато бъркане.

  3. Оставете млякото да заври и го изсипете върху топлия карамел, като бъркате непрекъснато, за да се смеси добре. Слагаме тази смес на огъня и оставяме да заври, за да се разтвори млякото в карамела.

  4. Жълтъците се разбиват с останалата захар, добавя се сметаната, разбърква се и бавно се добавя на конец горещия карамел, като се разбива с бъркалка.

  5. Когато имаме хомогенен крем, слагаме на слаб котлон, без да спираме да разбиваме, докато се получи плътен крем. Оставете да се охлади от котлона.

  6. Ние замразяваме този крем и ще го разбъркваме на всеки 45 минути, за да се получи кремообразен сладолед.

снимка: Ядлив и щастлив


Открийте други рецепти на: Менюта за деца, Десерти за деца, Рецепти за сладолед

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.