Карамелизирани ябълки Ще изчакате ли Хелоуин?

Десерт
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (40 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Карамелени ябълки като тези на панаира, направени у дома. В англосаксонския свят това е рецепта за Хелоуин, но ги направете за всеки рожден ден или детско парти.Още един начин да вложите плодове в диетата на най-малките! Изберете малки ябълки (няма значение дали са зелени или червени). Да, сумо бъдете внимателни при работа с карамела, тъй като изгарянето може да бъде сериозно.

Карамелени ябълки

Рецепта за печат

Домашни карамелизирани ябълки като тези на панаира.

Карамелени ябълки
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: postre
  • Общо време:

Ingredientes

  • 12 малки червени или зелени ябълки, всякакъв сорт
  • 12 пръчки за сладолед / за шишчета
  • 4 чаши бяла захар
  • 1 1/4 чаша вода
  • ½ чаена лъжичка червен оцветител за храна

Preparación

  1. Измийте и подсушете ябълките (вижте забележката по-долу). Поставете пръчици за шишчета или шишчета в ябълките. Поставете ябълките настрани върху покрита с пергамент тава, намазана с масло.

  2. Комбинирайте захарта и водата в тенджера с дебело дъно на среден огън. Оставете да заври, докато се образува гъст карамел (внимавайте за изгаряния).

  3. Махнете карамелената смес от котлона и внимателно добавете червения хранителен оцветител (може да пръска, затова го отстранете). Може да се наложи да добавите повече от ½ чаена лъжичка, ако нюансът не е това, което искате (това зависи от качеството и силата на багрилото).

  4. Една по една внимателно потопете ябълките в захарната смес; завъртете ги така, че излишното да падне обратно в тенджерата. Прехвърлете покритите ябълки върху лист пергаментова хартия и оставете да изстинат, докато карамелът се втвърди напълно.

бележки

Ябълките обикновено се доставят с покритие от восък, което ще предотврати залепването на бонбона по повърхността. За да премахнете восъка, просто сварете 6 чаши вода с 1 супена лъжица бял оцет. Бързо потопете ябълките в сместа за 5 секунди и след това ги изсушете напълно. Карамелът ще залепне много добре.[br]Ако карамелената смес стане твърде твърда по време на процеса на потапяне, просто я загрейте отново на среден огън и продължете да покривате ябълките.[br]Оригиналната рецепта използва сироп от царевица, смесен със захар и вода . Тъй като е много трудно да се намери в Испания, пропорцията на захарта и водата е увеличена, така че карамелът да излезе добре. Ако го намерите, отстранете 1/4 от водата и чаша захар и ги заменете с 1/2 чаша от този сироп.

Сервирайте ябълки в цветни опаковки за кексчета на всяко детско парти и преди всичко, запазете рецептата за Хелоуин!

Изображение и адаптация: ти просто


Открийте други рецепти на: Празници и специални дни, Десерти за деца

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.