Карамелизиран лук

зеленчуци
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (38 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Като общо правило, децата са обявени за врагове на лука. Вече можем да прекараме цяла сутрин в готвене на най-необикновената и сочна яхния, която можем да си представим, че ако по време на поставянето й в устата детето открие дори малко късче лук, то автоматично го отхвърля.

Бях едно от тези момичета. Намерих парчето и животът ми потъваше, буквално. Спомням си го добре, защото винаги бях много придирчив към зеленчуците. Майка ми казваше: „Но ако дори не го забележите, опитайте и ще видите“. Какво не се забелязва? Ха! Разбира се, че го направих, сетивата ми бяха отворени до такава степен, че можех да помириша малко парче лук на километри наоколо.

Но има начин да сготвите лук, който ще накара много деца да не му се съпротивляват: карамелизиран лук. Вече собственото й име я прави нещо по-любезноДори детето може да почувства определено любопитство и тъй като е сладко, то се превръща в гарнитура от най-сладкото.

Карамелизиран лук

Рецепта за печат

Карамелизираният лук е чудесен ресурс за овкусяване на нашите ястия, но как да го направим правилно? Тази лесна рецепта го обяснява стъпка по стъпка.

Карамелизиран лук
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: зеленчуци
  • Общо време:

Ingredientes

  • 2 глави лук
  • Кафява захар
  • Балсамов оцет
  • Зехтин
  • сол

Preparación

  1. Първо обелваме лука и го нарязваме на ивици жулиен. След това ще ги сложим в тенджера или тиган с две или три супени лъжици зехтин и ще ги задушим на слаб огън. Ще трябва да ги преместим добре, така че маслото да се импрегнира. След това ще добавим щипка сол и ще оставим лука постепенно да пусне водата и да стане прозрачен.

  2. Когато омекне, добавете три супени лъжици кафява захар и гответе на слаб огън за 20 минути, докато захарта се карамелизира и лукът придобие приятен златист цвят. Разбира се, ще трябва да разбъркваме от време на време и да внимаваме да не загори.

  3. Накрая ще добавим струя моденски оцет, разбъркайте и оставете за още пет минути, докато се изпари напълно.

  4. Карамелизираният лук е идеална гарнитура към различни меса на скара, като свинско (особено филе), телешко или пилешки гърди. Ако към това добавим и фантастично домашно картофено пюре, уверявам ви, че децата няма да могат да устоят на лука.


Открийте други рецепти на: Рецепти Зеленчуци

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.