(16 гласа)
Зарежда се ...
Приготвянето на картофено пюре е много просто, особено ако разполагаме с кухненския прибор, който ви показвам на снимките. Служи да намачкате картофите веднъж приготвени и едно от предимствата, които има, е, че можем да го направим в тенджерата, където сме приготвили картофите, като по този начин избягваме замърсяването на повече саксии.
Но нашето пюре днес има друга характеристика: ние ще сложим пармезан настърган. Това ще ви даде изключителен вкус и ще го направи по-пълно пюре, чудесно за деца.
Обичам да добавям пръскане на екстра върджин зехтин непосредствено преди сервиране. Можете спокойно да замените една чаена лъжичка масло.
Картофено пюре с пармезан
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: зеленчуци
- Калории: 140
- Порции: 6
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 1 кг картофи
- мляко
- 1 дафинов лист
- индийско орехче
- Пармезан
Preparación
Измиваме и обелваме картофите.
Нарязваме ги на филийки и ги слагаме в тенджера. Покриваме ги с мляко.
Слагаме дафинов лист.
Поставяме тенджерата на огъня и приготвяме картофите. След около 20 минути те ще бъдат приготвени.
Когато картофите омекнат, отстранете дафиновия лист и, ако сметнем за необходимо, малко мляко от готвенето. Не изхвърляме това мляко, в случай че трябва да го добавим по-късно.
Пасираме картофите в самата тенджера.
Добавяме настърганото пармезан.
Настъргваме малко индийско орехче върху нашето пюре.
Добавете пръскане на екстра върджин зехтин и разбъркайте добре.
Сервираме веднага.
Повече информация - Чипс пармезан