Affogato, кафе с ванилов сладолед

Десерт
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (24 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

El афогато не е нищо повече от това, което вече сме посочили в заглавието. Е за един от начините да се насладите на кафе еспресо, който италианците имат. El афогато сервира се на топка сладолед, обикновено ванилия. Вече се възползвахме от възможността да приготвим добра домашна терина за сладолед.

Affogato, кафе с ванилов сладолед

Рецепта за печат

Афогато е един от начините да се насладите на еспресото, който италианците имат. Научете как да го приготвите с тази рецепта

Affogato, кафе с ванилов сладолед
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: postre
  • Общо време:

Ingredientes

  • 800 мл. бита сметана
  • 225 мл. полу-обезмаслено мляко
  • 7 жълтъка
  • 150 гр. захар
  • 2 ванилови зърна
  • Кафе експрес

Preparación

  1. Първо слагаме в тенджера млякото и около 200 мл. от сметаната, която да загреете с двете отворени шушулки ванилия. Когато достигне точката на кипене, отстранете от котлона, покрийте тенджерата и оставете ванилията да се влива, докато изстине.

  2. През това време монтираме жълтъците заедно със захарта с помощта на пръчици, докато сместа побелее.

  3. Прецедете млякото с ванилията и го затоплете добре. След това малко по малко добавяме, без да спираме да бъркаме, жълтъчната сметана. Оставете да се готви на много слаб огън, докато се сгъсти като крем. Оставете да се охлади в купа с лед.

  4. През това време полумонтираме останалата част от крема много студена с електрическите пръти. Кремът трябва да е плътен и кремообразен, но не стегнат. Включваме в студения жълтъчен крем. Ако нямаме хладилник, замразяваме за около 40 минути и изваждаме сладоледа от фризера.

  5. Извадете и замразете отново. Ще трябва да разбъркваме сладоледа на всеки 45 минути, за да стане много кремообразен.

  6. В чаша слагаме топка сладолед и наливаме кафето еспресо.

Рецепта, вдъхновена от образа на Студио за обяд


Открийте други рецепти на: Рецепти за сладолед

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.