Не трябва да забравяме, че в допълнение към новата нощ на Хелоуин, месец ноември се открива с празника на всички светии. Отдалечавайки се от отвъдното и ужасяващи причини, този път предлагаме по-традиционен десерт у нас.
С различни варианти на своята текстура или акомпанименти, кашата винаги е била, наред с други деликатеси като костите на светеца, един от основните десерти в честванията на фестивала „Всички светии“.
Разбира се, да ги правиш добре не е толкова лесно, колкото изглежда. Тайната е да се контролират измерванията на съставките и да се готвят на слаб огън и често да се бърка, за да се получи фина каша, без бучки, но последователна. Следвах стъпките, на които баба ми ме научи от малка, на която почти винаги съм помагал да разбърква кашата, тъй като когато те се сгъстят, това става все по-трудно.
Овесена каша
Тази рецепта за Gachas de Todos los Santos е идеална, за да се насладите на различен и традиционен десерт
Изображение: Andujarenred