Днес ние ви показваме как да пестите листа босилек в сол и масло. Ще използваме само тези съставки и ще получим листа, пълни с вкус и цвят, които можем да използваме за приготвяне на сосове, ароматизиране на салатите и обогатяване на пиците ни по всяко време на годината.
Босилекът се използва главно за направата Генуезко песто. Ако по някаква причина имате много листа, помислете за днешната рецепта, защото тя е много лесен начин да го запазите.
Измийте и внимателно подсушете листата на босилека. Оттам нататък ще се забавляваме само образуващи слоеве.
Повече информация - Генуезко песто