(17 гласа)
Зарежда се ...
С настъпващите студове ще започнем да приготвяме много топли рецепти от пюрета и супи, които ще бъдат чудесни за ежедневието ни с нашите деца. Те са много лесен начин за тях да се хранят зеленчуци без да искам. Така че не можете да пропуснете нашата картофена сметана със зеленчуци че сме подготвили за днес. Обърнете внимание, защото става стъпка по стъпка как да го подготвите.
Картофена сметана със зеленчуци и бекон
Този крем от картофи със зеленчуци и бекон е идеалното ястие, с което да се насладите на лека и топла храна през студените дни
- Анджела
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: кремове
- Общо време:
Ingredientes
- 6 филийки бекон
- Моркови 3
- 3 стръка целина, нарязани на кубчета
- 6 цели малки картофа
- 1 литър пилешки бульон
- 3 супени лъжици брашно
- Чаша за мляко 1
- 125 мл течна сметана за готвене
- Щипка сол
- Черен пипер
- Нарязан магданоз
- Настъргано сирене
Preparación
Нарежете бекона на кубчета и когато го нацепите, в тиган налейте малко олио и добавете бекона. Оставете го да се зачерви добре и когато е готово, го поставете върху абсорбираща хартия, за да премахнете остатъците от маслото, а това масло от бекона оставете запазено, защото ще го използваме, за да придадем специален щрих на нашите зеленчуци.
Нарежете лука, целината и моркова и след като сте нарязали всичко на ситно, сложете обратно олиото от бекона в тигана и запържете зеленчуците. Гответе около 8 минути, докато се пошират добре. Подправете със сол и черен пипер.
След като имате пошираните зеленчуци, обелете картофите и ги нарежете на квадратчета. Добавете ги към останалите зеленчуци и ги оставете да се сварят. След около 15 минути добавете брашното, смесено с прясното мляко, и оставете всичко да поври още 10 минути, докато всички зеленчуци са готови.
Налейте пилешкия бульон и оставете всичко да заври. Ще трябва да го оставите да се готви около 10 минути, докато видите, че картофите омекнат.
След като всичко е добре сварено, прехвърляме сместа в блендер и пасираме, докато забележим, че няма бучки. През това време върнете цялото съдържание в тенджерата и разбъркайте. Оставете всичко да загрее отново и добавете сметаната. Оставете всичко да поври отново още около 3 минути.
Добавете нарязания магданоз и запазете малко магданоз за гарнитура.
Сервирайте крема в купички, гарнирани с магданоз, настърган кашкавал и хрупкави парченца бекон.
