(5 гласа)
Зарежда се ...
това крем от тиквички Страхотен е за вечери, защото се харесва както на възрастни, така и на деца. С тиквички, грах и мляко се получава вкусен крем с изключителна текстура.
Различното докосване се дава от хумус, онази богата паста от нахут, типична за арабската кухня.
Ако го сервираме в малки купички ще получим a входящи за около шест или осем души и достойни за всеки специален повод.
Ще я придружим с малко скариди сотирани, но можете да ги замените с любимите си крутони.
Крем от тиквички и грах
Кремообразен, с деликатен вкус, лек и вкусен. Ето как е този оригинален крем от тиквички и грах.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: кремове
- Калории: 98
- Порции: 4-6
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 30 г лук
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 500 г тиквички (тегло веднъж обелено)
- 125 г замразен грах
- 400 г полуобезмаслено мляко
- 100 г вода
- сол
- Сушени ароматни билки
- 1 супена лъжица хумус
- Някои замразени скариди (веднъж приготвени на повърхността)
Preparación
Сложете малко олио в тенджера и добавете лука, нарязан на лентички жулиен. Готвим го за няколко минути.
Ползваме това време, за да обелим и нарежем тиквичките.
Слагаме го в тенджерата, заедно с лука.
Изваждаме граха от фризера.
Слагаме и тях в тенджерата, заедно с останалите съставки.
Добавете изсушените ароматни билки и сол.
Задушете за няколко минути.
Включваме млякото.
Оставяме да се готви. След около двадесет минути на умерен огън ще е готово, но първо проверете дали е добре сварено (ще стане, ако надупчите тиквичките с вилица и забележите, че са меки).
Добавяме хумуса.
Всичко натрошаваме в кухненски робот (аз съм го натрошила в Термомикс) или с блендер. Ако го правите в блендер, използвайте чашата, за да не развалите тенджерата.
В тиган запържете скаридите с малко сол и ароматни билки.
Сервирайте крема в малки купички и сложете малко скариди върху повърхността.
Повече информация - Рецепта за хумус, идеалното предястие за изненада