(5 гласа)
Зарежда се ...
В цвета можете да видите, че нашият хляб носи куркума, тази подправка, която има толкова много свойства. И също така се проявява в своя вкус.
Това е Бриош хляб защото ще сложим яйце и масло. Както всички хлябове, ще трябва да уважаваме нарастващите времена ... но бъдете търпеливи, резултатът си заслужава.
Той е идеален като хляб за приготвяне на тостове. Оставям ви няколко препоръки, които със сигурност ще ви харесат: Крем от авокадо, Сурими пастет, риба тон и маслини, Мариновано пиле и рукола
Хляб с куркума
Този хляб е идеален за нашите пикантни тостове.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: масите
- Калории: 300
- Порции: 8
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 500 г брашно за якост
- 250 г вода
- 1 чаена лъжичка куркума
- 45 g мед
- 50 г масло при стайна температура
- 3 г суха хлебна мая
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 huevo
- Разбито яйце за четкане
Preparación
Поставете брашното, водата, меда, маята, яйцето и куркумата в купа.
Смесваме всичко.
Добавете маслото и солта.
Месим поне 5 минути.
Покриваме с пластмаса и оставяме за около 30 минути.
След това време отново месим с ръце и разделяме тестото на три равни части.
Правим топка с всяка порция и я слагаме във форма за кекс със сливи.
Покриваме с пластмаса.
Оставяме тестото отново да втаса. Този път два или три часа, докато не видим, че тестото е увеличило обема си.
След това време почистваме повърхността с разбито яйце.
Печете на 180º (предварително загрята фурна) за около 40 минути.
Разглобяваме го и го оставяме да се охлади на решетка.
Повече информация - Крем от авокадо за солени тостове, Тостове за сурими, риба тон и маслини, Мариновани препечени пилета и рукола