Въпреки че сме свикнали да имаме кнедли от месо, днес имаме много специална рецепта за вкусна риба. Монашките риби, затова облякохме престилката си, за да направим вкусни кюфтета от морски дарове със сос от бяло вино, за които трябва да умрем.
Preparación
Първото нещо, което ще направим, е да приготвим кюфтетата. За да направим това, ние варим рибата моркови и я оставяме да се охлади. Нарязваме лука много малък и го запържваме в тиган с малко зехтин. Добавете смления чесън и го оставете да се готви заедно с лука.
Добавете натрошената морска риба и магданоз. Премахваме всичко, така че да се присъедини. Отцеждаме хляба от млякото и го добавяме. Добавяме яйцето, бялото вино, солта, черния пипер и разбъркваме всичко в огъня, докато видим, че съставките са напълно смесени.
Когато видим, че тестото е студено, правим кюфтетата, слагаме ги в брашно и ги запържваме. След като приключат, ги оставяме на кухненска хартия, за да се отцеди излишното масло.
Сега ще стигнем до соса. В тиган слагаме нарязания картоф и моркова и запържваме заедно с чесъна, магданоза и лука.
Добавяме брашното и оставяме да се свари малко. След това добавете бялото вино, солта, бульона и оставете всичко да се намали за още 20 минути, докато сосът се сгъсти, като внимавате кюфтетата да не залепнат.