(13 гласа)
Зарежда се ...
Днес ще подготвим a лазаня със скариди и риба тон. Много лесни за приготвяне и много сочни.
За бял сос имаме три варианта. Първият е да го купите вече направен, в тухла. Второто е да го приготвите в кухненски робот -Mamma. И третото, пригответе го по традиционния начин, в тенджера и разбъркване.
Ако вървим лесно, можем дори да използваме кори за лазаня предварително приготвени Това означава, че ще си спестим стъпката да варим пастата във вода.
Лазаня със скариди и риба тон
Богата и оригинална лазаня. Скариди и риба тон.
- Асцен Хименес
- Кухня: Модерен
- Тип рецепта: тестени изделия
- Калории: 410
- Порции: 6
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- 200 г замразени скариди
- Няколко листа целина
- Карамфил от чесън 3
- 2 или 3 консерви риба тон от консерва
- 10 листа лазаня
За бешамела:
- 800g мляко
- 60 г брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- индийско орехче
- 25 г зехтин
Preparación
Можем да приготвим бешамела в тенджера: запържваме брашното с олиото и след това добавяме млякото (по-добре да е горещо), без да спираме да бъркаме. Завършваме като добавяме солта и индийското орехче.
Друг вариант, ако имаме Thermomix, е да приготвим бешамела в нашата машина. За да направим това, просто трябва да поставим всички съставки на същото в чашата и да програмираме 9 минути, 100º, скорост 4.
Докато правим бешамела, можем да напреднем в нашата рецепта.
Подготвяме съставките, като изваждаме скаридите от фризера.
Сварете целината и скилидките чесън в тиган с малко олио.
Когато е добре сварено, добавете скаридите, които може да са още замразени.
Соте.
Ако нашите кори за лазаня се нуждаят от варене, ги варим в тенджера с много вода. След това ще ги разстиламе и ще ги изсушим върху чиста кърпа.
Ако не се нуждаят от готвене, можем да пропуснем предишната стъпка.
За да сглобим лазанята, ще сложим малко бешамел в основата на подходящ за фурна съд. Върху бешамела слагаме няколко кори лазаня, които покриват цялата основа.
Върху нашата паста слагаме половината от току-що приготвения сос (като махнем скилидките чесън, които няма да използваме) и консерва риба тон от консерва.
Слагаме капка бешамел и правим друг слой (паста, сос и риба тон).
Покрийте с останалите кори за лазаня и разпределете добре бешамела по повърхността.
Върху бешамела сложете няколко парченца моцарела или друг вид сирене.
Печете на 180º (предварително загрята фурна) за около 30 минути.
Повече информация - Рецепти на Thermomix