Рецепта за захарна глазура

Ingredientes

  • 2 белтъка
  • 300 грама пудра захар
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • вода

Възползвайки се от факта, че преди няколко публикации говорихме за естествени подсладители които можем да намерим на пазара, ще направим лесна рецепта, която е много полезна за украса и завършване на сладкарски продукти. Това е за остъклени, наричан още кралски или императорски заледяване, един вид бял сос, приготвен със захар и белтъци, който след като изсъхне кристализира и придава хрупкав щрих на тортата, върху която е хвърлен.

Глазурата ще ни звучи, за да я видим в типичното меденки, в Торти Alcazar и в някои видове понички и кифли. Като оригинален щрих, можем да добавим оцветители или аромати като настърган към глазурата, за да получим по-забавни резултати.

Възползвайте се от вълната от сладкиши, която се прибира за нас тази Коледа, и украсете някои от вашите шедьоври с тази отличителна кралска глазура.

Приготвяне на глазура

Захарна глазура

Ние победихме в купа Кларите с пръчките, докато се разпене. Така че винаги бъркане добавяме пудрата захар докато имаме много дебел крем.

След това, винаги бием, ние включваме лимонов сок и ако видим, че е необходимо малко да изсветлим сметаната, добавете няколко чаени лъжички вряща вода, добавяйки я малко по малко докато имате крем, който може лесно да се разпространява.

след това къпем тортата или какво сме направили със замръзването и го оставяме да изсъхне, докато се втвърди.

Така че ще имаме нашата глазура, която можем да използваме в кифли или кексчета. Освен това можете да завършите декорацията на най-добре напълнените си торти с този завършек. Но това не е всичко, тъй като глазурата ще покрие и най-оригиналните понички и бисквитки, както и домашните кифли или кроасани. Да, той се адаптира към всеки един от тези десерти, просто трябва да вземете предвид неговата текстура. За някои може да е повече или по-малко солидно и последователно. Следователно за понички или кифли винаги е по-добре да са течни и лъскави.

За останалото можете да изберете по-плътна консистенция. Как да го контролирам? Просто с повече или по-малко захар.

Как се прави цветна глазура

Цветна глазура

Състав:

  • 220 грама пудра захар
  • 3 супени лъжици мляко
  • Сок от половин лимон
  • Хранителни оцветители

Поставяме захарта в контейнер и я разбъркваме малко. Добавяме трите супени лъжици мляко и разбиваме, докато двете съставки се интегрират добре. Сега ще добавите лимоновия сок. По-добре е да го правите малко по малко, докато получите текстурата, която търсим. Накрая добавяме 4 капки от хранителен оцветител, който сме избрали. Разбъркваме всичко добре и ще имаме готовата си цветна глазура. Не забравяйте, че ако искате по-течна текстура, ще трябва да добавите малко повече мляко. Ако, от друга страна, предпочитате или трябва да го уплътните малко повече, тогава ще добавите още захар.

Свързана статия:
Глазирани със сок, плодовете като заливка

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

18 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Андреа каза той

    Muy BUENO

  2.   Изображение на заместител на Viviana Torres каза той

    Фантастично! Не забравяйте, че глазурата прави страхотно лепило за сладкиши.

    1.    Alberto Rubio каза той

      Добър съвет!

    2.    Луиза каза той

      Това е ужасно, не е направено, всичко беше течно> :(

  3.   Ирма Пресила каза той

    Здравейте . зеленчуков цвят може да се добави към рецептата за глазура ..?

    1.    Alberto Rubio каза той

      Е, оцветител за храна или на прах или на течност

  4.   ана шаран каза той

    Какво е пудра захар? обикновена захар ли е ??

    1.    Alberto Rubio каза той

      Това е пудра захар. Можете да си го направите сами вкъщи, ако имате мелница, мелница или кухненски робот

    2.    ЗАМБРАНО Р., СТЕФАНИ Х. каза той

      наричан още пудра захар или невазукар, кръстен на престижната си търговска марка

  5.   Моника Н каза той

    Мога да направя тази рецепта. без лимон? или да го замените с нещо?

  6.   SIL каза той

    безопасно ли е да се ядат сурови яйца?

    1.    Пабло каза той

      Да приемем, че няма да получите белтък от белтъци, има два нещастни белтъка с 300 грама захар ... .. не мисля така ...

  7.   вярно каза той

    здравейте добре и практикувайте рецептата, която искам да се науча да правя глазурата, която е направена със захар до точката на карамел, моля благодаря

  8.   Cristina каза той

    Какво представляват пръчките

    1.    Асцен Хименес каза той

      Здравей Кристина,
      Това е кухненска посуда, която се използва, наред с други неща, за сглобяване на белтъци. Можете да го намерите във всеки магазин за кухненски съдове.
      Прегръдка!

  9.   Глупак каза той

    Лимонът може да бъде заменен с портокалов сок ??

  10.   Леонардо каза той

    Трябва ли да готвите глазурата или тя остава сурова, докато стегне?

  11.   Мери слънчева каза той

    Здравейте, защото глазурата ми е плътна, тоест захарта не се разтваря и аз използвах пудра захар (100 грама), 5 супени лъжици топла вода и разбивам, докато получите глазурата, но текстурата е захар.
    как мога да подобря това?