Люто и пикантно малко гърне с черен боб

Супи
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (32 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Това малко потаджито директно от земите на юг на САЩ, от Луизиана, и със страхотни мексиканско влияние, това е идеален тоник за тези дни на вода и студ. Пикантно, леко пикантно, въпреки че ние контролираме това в зависимост от вкуса кой ще го опита. Оригиналната рецепта гласи с андрю наденица, вид хоризо което се прави в тази област. Ще го персонализираме с добро хоризо от нашия район това е добре подходящо за готвене.

Люто и пикантно малко гърне с черен боб

Рецепта за печат

За студените дни тази рецепта за люта и пикантна яхния от черен боб ще ни помогне да се стоплим и да презаредим батериите.

Люто и пикантно малко гърне с черен боб
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: супи
  • Общо време:

Ingredientes

  • 350 г хоризо
  • 1 голям червен лук
  • Карамфил от чесън 5
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 500 г консервиран черен боб
  • 1 литър пилешки бульон (може и повече по желание)
  • 1 супена лъжица сос Worcestershire (като Lea & Perrins)
  • ½ чаена лъжичка сладък червен пипер
  • 1 чаена лъжичка лют червен пипер (или на вкус)
  • 1 чаена лъжичка риган
  • 2 дафинови листа
  • 1 червена печена чушка
  • 1 зелена (или жълта) чушка
  • сол
  • пипер
  • екстра върджин зехтин
  • лют червен пипер (по желание); прясна сметана
  • нарязан кориандър и кори от лайм или лимон за гарнитура (по избор).

Preparación

  1. Нарежете чоризото на филийки и ги запържете в тиган с малко олио, ако е необходимо

  2. Заделяме, когато стане златисто и запазваме

  3. Отстранете излишната мазнина, която чоризото е отделило и няколко минути по-късно задушете ситно нарязаните лук и чесън с малко олио, докато омекнат.

  4. Добавете нарязаните на кубчета чушки и задушете още 5 минути (няма значение дали са малко цели, защото по-късно ще се сварят)

  5. Добавяме кимиона, червения пипер от двата вида и кимиона (по желание и кайена)

  6. Енергично се отдръпваме от огъня, за да не изгори 1 минута.

  7. От друга страна измиваме боба в гевгир и го отцеждаме

  8. Взимаме около черпак и половина от тези зърна и ги счукваме в кухненски робот

  9. Добавете тенджера и половина пилешки бульон, сос Worcestershire и разбъркайте до получаване на фино пюре

  10. Слагаме в тенджерата, в която сме поширали лука, добавяме останалия боб и останалото от бульона

  11. Слагаме и чоризото, дафиновите листа и ригана

  12. Овкусете със сол и черен пипер и изчакайте да заври, за да намалите веднага котлона

  13. Оставете да се готви 20 минути с полузахлупен съд

  14. Коригираме подправката след изтичане на времето.

  15. Премахнете дафиновите листа и сервирайте с малко прясна сметана отгоре, накълцан кориандър и клинове от лайм или лимон.

Изображение и адаптация: добър живот


Открийте други рецепти на: Рецепти за супа

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.