Маракетас

Десерт6 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (30 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Днес ще се подготвим маракети, което не е нищо друго освен вид хляб, който произхожда от Боливия. Този вид хляб не съдържа мазнини, въпреки че има по-дълго време на ферментация от останалите. Въпреки че произхожда от Боливия, на други места е известен като бит хляб.

Маракетас

Рецепта за печат

Ако никога не сте опитвали вкуса на Marraquetas, моментът е да го направите и да се насладите на вкуса на този боливийски хляб.

Маракетас
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: postre
  • Порции: 6
  • Общо време:

Ingredientes

  • Чаша хладка вода
  • една и половина супени лъжици сол
  • две лъжици захар
  • едно пакетче мая
  • супена лъжица разтопено масло и три и половина чаши брашно.

Preparación

  1. В дълбок съд слагаме водата и захарта и добавяме маята, оставяме пет-десет минути да почине, докато се разтвори.

  2. След това добавете солта и маслото и разбъркайте енергично, докато постепенно добавяте брашното, половин чаша наведнъж

  3. Прехвърлете тестото върху равна, набрашнена повърхност и го обработвайте, докато стане гладко и не лепкаво.

  4. Слагаме го в намазнена тава и го оставяме да почине около два часа, докато тестото удвои обема си.

  5. След това ще го разделим на шест парчета и ще им дадем формата на питка

  6. С ножа ще направим разрез по средата, покрай кифличката.

  7. Ще налеем малко студена вода върху кифличките и ще оставим тестото непокрито да почине още час и половина

  8. След това отново намокряме тестото със студена вода и го слагаме във фурната за около 10 минути на 240º.

  9. Ще ги намокрим отново с вода и ще намалим температурата на фурната на 190º C и ще ги печем още 10 минути.

  10. Отново ги намокряме с вода и продължаваме да ги варим, докато станат добре златисти.

Via: Вина и рецепти
снимка: Чилийски фолклор и култура


Открийте други рецепти на: Менюта за деца, Десерти за деца

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

2 коментара, оставете своя

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.

  1.   Констанса каза той
    hace 4 година

    Здравейте, благодаря ви много за рецептата. Бих искал да знам колко дрожди да сложа в него. На колко грама е еквивалентен плик? Дали е суха мая?

    Отговорете на Констанс
    1.    Асцен Хименес каза той
      hace 4 година

      Здравей, Констанс
      В плик от суха хлебна мая има около 6 или 7 g. Ако е прясна мая е около 20. Можете да добавите по-малко количество, като увеличите времето за вдигане на тестото.
      Прегръдка!

      Отговор на Ascen Jimenez