Тази маргаритка или маргаритна торта е идеален като торта за рожден ден Или да занесете в къщата на приятел. Представлява пандишпанов блат с пълнеж от крем маскарпоне с покритие от хрупкав бял шоколад (може да сложите и черен, ако ви харесва).
Ако искате да му придадете нотка цвят, украсете с пресни малини отгоре.
Торта с маргаритка с пълнеж от маскарпоне и покритие от бял шоколад
В голяма купа разбийте жълтъците със 100 грама захар, докато станат пухкави и се получи хомогенен крем. Добавете щипката сол, 4-те супени лъжици слънчогледово олио, лимоновата кора и сока от него.
Смесете двата вида брашно, смесени с маята върху предишната смес.
Слагаме белтъците на твърд сняг с останалите 50 гр. захар. Разбъркваме с горното с обгръщащи движения и помощта на шпатула.
Печете на 160ºC за около 30-40 минути, докато прочутата клечка за зъби в центъра излезе чиста. Оставете тортата да изстине.
Монтираме крема, който трябва да е много студен (не замръзнал); разбийте сиренето (на стайна температура) и го смесете със сметаната; Добавете малко по малко пудрата захар.
Разполовете тортата и я напълнете с крема с маскарпоне. Разтопете белия шоколад с маслото в микровълнова фурна (на 1 минута, като разбърквате всеки път). Оставете да изстине и изкъпете тортата отгоре. Гарнирайте с белените орехи.
(18 гласа)
Зарежда се ...
