Мариновано месо или свинско месо в пикантен сос

Месо
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (37 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

От Ню Мексико (САЩ) получаваме това свинско месо, което е много нежно за ядене и покрито с обилно пикантен лют сос. Ако не купите правилния чили (червените от Ню Мексико) по-добре значително да намалите количеството на пикантността и да го замените с нашия сладък червен пипер. Можем да ядем тази свинска яхния с едни мексикански тортили.

Мариновано месо или свинско месо в пикантен сос

Рецепта за печат

Тази рецепта Carne adovada или типичното за Мексико свинско в пикантен сос е да си оближете пръстите

Мариновано месо или свинско месо в пикантен сос
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: месо
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1 килограм постно свинско месо, нарязано на кубчета
  • 2 Cebolla
  • Карамфил от чесън 6
  • 1 супена лъжица брашно
  • прясно смлян черен пипер
  • 200 гр. чили на прах или много сладък червен пипер, смесен с пикантно
  • 1.5 л. пилешки бульон или вода
  • Aceite
  • сол

Preparación

  1. Поставете голяма тенджера на среден огън и покрийте дъното с масло. Когато маслото се сгорещи, добавете парчетата свинско месо с черен пипер (може да го направим на няколко партиди) и оставете да покафенее за няколко минути. Месото се прехвърля в отделна чиния, докато продължаваме с рецептата.

  2. Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват много добре в зехтина, за да покафенее свинското. Когато са добре поширани се поръсват с брашно и се оставят да се оцветят при непрекъснато бъркане.

  3. Свалете тенджерата от котлона и добавете чилито или червения пипер, разбъркайте добре и добавете литър бульон. Оставяме да поври малко и разбиваме цялата тенджера, за да имаме хомогенно пюре.

  4. Слагаме месото в пикантния сос и оставяме да къкри заедно с още 250 мл. още бульон за 1 час.

  5. След време добавяме останалия бульон, ако сосът е много концентриран.

  6. Прехвърлете яхнията в съд за печене и я гответе на 175 градуса за около 30-60 минути или докато месото омекне много много и сосът се сгъсти.

снимка: i8indy


Открийте други рецепти на: Месни рецепти

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.