Праскови Мелба, десерт с история

Прасковите от мелба са лесен десерт, но с история, която датира от повече от век. Шеф Ескофие посвети този вкусен сладолед на сопраното Мадам Мелба, когато тя отседна в лондонския хотел Савой, където Ескофие управляваше кухнята. Една вечер, присъствайки на изпълнение на сопраното, Ескофие случайно изненада мадам Мелба, за да покаже възхищението си.

На следващия ден мадам Мелба посети ресторант на Ескофие с няколко приятели и им сервира на голямо сребърно плато лебед, издълбан от голям блок лед, между чиито крила постави праскови с ванилов сладолед. По-късно двамата се срещнаха отново в хотел „Риц“ в Париж и докато разговаряха, тя му каза, че все още си спомня известния десерт. Но Ескофие знаеше, че нещо липсва. При откриването на хотел Carlton в Лондон, готвачът поднови десерта и той го посвети на известния певец, който го кръсти Peach Melba, след добавяне на ароматен и ароматен сос от пресни малини.

Този десерт се прави много бързо, дори можем да го направим с готови съставки като сладко от малини, супер сладолед и консервирани праскови.

Мелба праскови

Рецепта за печат

Въпреки че е много лесен за приготвяне десерт, прасковите Melba имат много история зад гърба си и вкусът им е страхотен. Продължете и ги опитайте

• Анджела

• Кухня: Tradicional
• Тип рецепта: postre

• Общо време:

Ingredientes

• 8 праскови
• 250 грама замразени малини
• 2 супени лъжици захар
• 4 топки ванилов сладолед

Preparación

1. Правим сос Мелба, като счукваме малините заедно със захарта и малко вода.

2. Сервираме десерта, като слагаме по една топка сладолед на човек, до половинките праскови и покриваме с малиновото пюре.

3. Сервираме веднага.

снимка: Знаете да ядете