Картофени бомби, пълнени с месо

Preparación

1. Обелете картофите и ги сварете, докато се сварят добре. След като омекнат ги пасирайте и посолете малко.
   Докато пюрето се охлажда, ще приготвим каймата.

2. Лукът и чушката се задушават в тиган в олио. Когато станат златисти, добавете чесъна, месото, кубчетата бекон и всичко се задушава. Когато месото стане златисто, добавете пържените домати и малко бяло вино и оставете да се редуцира за около 10 минути.

3. След като сме готови и месото, и картофеното пюре, взимаме малко от картофеното пюре и го оформяме на топка, но наполовина правим дупка с пръсти и слагаме малко кайма. След това вземете още малко каша и завършете топката.

4. Сега вземете всяка топка и я потопете в разбитото яйце и след това я потопете в брашното. След като го вземете го прекарайте през галета и наредете всяка от топките в чиния. Когато сте готови, оставете ги да се охладят в хладилника за около 2 часа.

5. Сложете около два пръста зехтин в тиган и го оставете да загрее. Изпържете всяка от бомбите от двете страни до златисто кафяво. След като са готови, оставете излишното олио да се отцеди върху кухненска хартия.

6. Придружете ги с малко салата, вкусни са!