Мисо супа, японската "гореща супа"

Супи
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (13 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Мисо супата е кралицата на супите в японската кухня. Основните му съставки са рибен бульон (сух паламуд) или даши и същото, ароматизирана паста от соя. За да бъде по-пълноценна, супата мисо обикновено включва кубчета тофу, водорасли и някои зеленчуци или гъби.

Тази супа винаги придружава други ястия на закуска, обяд и вечеря и сервира за да затоплим тялото и да подбудим апетита ни.

Сега тези съставки са лесни за намиране в специализирани магазини за ориенталски храни.

Мисо супа

Рецепта за печат

Насладете се на японската храна с тази рецепта за мисо супа, японският „топъл бульон“, който ще оцените в студените дни

Мисо супа
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: супи
  • Общо време:

Ingredientes

  • 800 мл бульон от даши (1 л вода
  • 20 гр. сушени водорасли kombu
  • 20 гр. сушени люспи от паламуд или кацуобуши
  • 10 гр. сушени водорасли уакаме
  • 4 супени лъжици бяла мисо паста
  • 150 гр. меко тофу
  • 1 пролетен лук
  • 1 праз

Preparación

  1. Първо трябва да приготвим дашито, основата на супата

  2. Продават го и на прах, за да стане инстантен, но домашното е по-добро

  3. За целта накисваме лентичките водорасли комбу в литър вода за около 3 часа, за да се хидратират.

  4. По-късно слагаме водата с водораслите комбу да заври в тенджера на силен огън

  5. Когато започне първото кипене, извадете водораслите kombu от водата и изключете котлона

  6. След това добавете люспите от паламуд във водата, за да се запарят за 15 минути

  7. След време прекарваме този бульон през ситна цедка в друга тенджера.

  8. За да започнем с приготвянето на самата супа, нарязваме тофуто на малки кубчета

  9. От друга страна, разтваряме мисо пастата в малко горещ бульон от даши.

  10. Загрейте останалата част от дашито, добавете водораслите и пресния лук и праза на много фини ивици жулиен и гответе за няколко минути

  11. След това добавяме мисо пастата, тофуто и варим още две минути преди сервиране.

Изображение: Charhadas


Открийте други рецепти на: Рецепти за супа, Вегетариански рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.