(20 гласа)
Зарежда се ...
Пробвали ли сте мурчианска баница? Ако отговорът е да, със сигурност мислите като мен, че е много добро. Може би заради фурната, заради суровината, заради каквото и да е... трудно се прави вкъщи и да изглежда като тези в сладкарницата.
Ние ще направим подобна емпанада у дома, в случая голям. Това е проста рецепта и въпреки че не е толкова ефектна като оригиналите, трябва да кажа, че е и много добра.
La MASA, с червен пипер, ще го направим след няколко прости стъпки, които можете да прочетете по-долу и да видите на снимките стъпка по стъпка.
Предвиждам, че той пълнеж вземете риба тон, твърдо сварено яйце, домат, грах, пипер... С такива съставки няма как да се провалим.
Мурсианска баница
С риба тон, яйце, черен пипер...
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: аперитиви
- Калории: 250
- Порции: 12
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
За масата:
- 100 мл слънчогледово олио
- 100 мл бяло вино
- 100 мл мляко
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 375 г брашно за сладкиши (може да ни трябва малко повече, за да разточим тестото)
За пълнежа:
- Един-два зрели естествени домата
- 200 г риба тон в масло
- 2 твърдо сварени яйца
- 50 г консервиран грах (отцеден)
- 100 г червен пипер, нарязан на парчета
- сол
- Капка екстра върджин зехтин
И също така:
- 1 разбито яйце или малко мляко за боядисване на тестото
Preparación
В купа сложете слънчогледовото олио, виното и млякото.
Добавете червения пипер и солта. Разбъркваме.
Сега добавете половината от брашното.
Разбъркваме с дървена лъжица.
Добавете останалото брашно.
Завършваме интегрирането на всичко, като използваме ръцете си, когато не се справяме с лъжицата.
Разделете тестото на две части.
Едната разширяваме като по желание използваме един-два листа хартия за печене, за да не цапаме работната повърхност. Поставяме тази първа порция разтегнато тесто върху нашата тава за печене, като оставяме хартията за печене върху основата.
Върху тестото разпределяме всички съставки от плънката: настъргания домат (аз използвам ренде), рибата тон от консерва (без много масло), обелените и нарязани твърдо сварени яйца, граха от консерва (без течността). ), и червения пипер на лентички. Слагаме малко сол и капка олио върху нашата плънка.
Разстиламе останалото тесто и го поставяме отгоре, като покриваме плънката.
Запечатваме краищата, като правим няколко гънки с пръсти.
Можем да украсим повърхността на емпанадата с няколко ленти тесто.
Боядисваме емпанадата с разбитото яйце и надупчваме тестото по повърхността с вилица.
Печете на 200º за около 20 минути или докато видим, че е златисто.
Повече информация - Трикове за готвене: Как да готвя яйца без напукване