Мус от авокадо с тартар от раци

Мус от авокадо с тартар от раци

Тази рецепта ни радва с този вид пресни ястия, подходящи за горещо време. Или като хубав стартер за да не тежи толкова с останалите съдове. Тази комбинация се вписва идеално, със своите тартар от раци ръчно изработени и с нотка на соя и гладкото мус от авокадо гарнирани с малко разбита сметана. Ако искате да го направите, не губете подробности.

Ако харесвате рецепти, приготвени с авокадо, можете да прочетете нашата рецепта за „Авокадо, пълнено с ескарол и сьомга“.

Мус от авокадо с тартар от раци
Автор:
Порции: 4
Време за приготвяне: 
Време за готвене: 
Общо време: 
Ingredientes
  • 200 г пръчици сурими
  • 1 чаена лъжичка соев сос
  • 1 щипка кора от лимон или лайм
  • 30 г нарязан див лук
  • 4 супени лъжици майонеза
  • 2 чаени лъжички кетчуп
  • 2 авокадо
  • 60 мл студена сметана за разбиване
  • Сокът от половин лимон
  • сол
  • 1 много зрял домат
  • Магданоз за гарниране и малко чери домати за гарниране
Preparación
  1. Започваме с подготовката на нашите пръчки сурими. Ще ги нарежем на много малки парчета и ще ги поставим в купа.
  2. Ние ще обелим лук на много ситно и ще ги добавим към суримито или раците.
  3. В същата купа ще добавим чаена лъжичка соя, щипка кора от лимон или лайм, 4 супени лъжици майонеза и две чаени лъжички кетчуп. Разбъркваме добре и оставяме настрана.Мус от авокадо с тартар от раци
  4. Отворете авокадото наполовина и извадете пулпата с помощта на лъжица. Изваждаме костта и Изсипете авокадото в купа. Ще го намачкаме с вилица и ще направим крем. Добавяме лимонов сок и сол.
  5. В друга купа слагаме бита сметана много студено и го бием, за да стегне. Можем да използваме конвенционален миксер.Мус от авокадо с тартар от раци
  6. Изсипваме сметаната при авокадото и разбъркваме бавно, за да не спадне обемът. Оправяме солта.Мус от авокадо с тартар от раци
  7. Подготвяме чашите. На дъното слагаме няколко супени лъжици тартар от раци и ние ще го завършим с Мус от авокадо. Чашите ще украсим с резен лимон, с наситнен магданоз и с чери домат, нарязан на половина.

 


Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.