Ньоките на снимката са тирольски ньоки (шпатула) спанак. За разлика от ньоки традиционен , се приготвят със специфичен кухненски прибор: вид преса с дупки. Този прибор се поставя върху тенджерата и ще бъде този, който ще оформи тестото (по-скоро течно), преди да падне във врящата вода.
В рецептата започваме с готови ньоки, но ако искате да ги приготвите у дома ще трябва да използвате 250 г спанак, 250 г брашно, 3 малки яйца, 100 г вода, сол и индийско орехче. Ще трябва да сотираме спанак и след като се сготвят, ги смесете с яйцата, водата, солта и индийското орехче. Когато всичко се интегрира ще добавим брашното, като бъркаме непрекъснато, за да няма бучки.
Картофени ньоки, бекон и сметана
Една проста рецепта, която се приготвя за няколко минути (ако купуваме вече направените ньоки) или на която можем да отделим повече време, ако ги правим у дома.
Повече информация - Nnocchi alla Sorrentina