Снощи тренирах в кухнята и Приготвих солен кулант, който искам да споделя с всички вас. Изображението не е твърде добро, тъй като го взех директно с мобилния телефон, но трябва да ви го кажа ястието беше просто грандиозно. Много вкус и най-сочен благодарение на яйчния жълтък. Искате ли да знаете как се приготвя?
Този Octopus Coulant е идеален за всяка специална вечеря. Чудесно е!
Анджела
Кухня: Tradicional
Тип рецепта: риба
Порции: 2
Общо време:
Ingredientes
6 средни картофа
200 гр. Варена и нарязана октопод
2 жълтъка
сол
Паприка на прах
Зехтин
Млян черен пипер
Сал Малдън
Нарязан магданоз
Preparación
Започнете, като загреете фурната до 180 градуса, докато обелвате картофите, нарязвате ги на кахели (средни парчета) и ги сварявате във вряща вода със струйка олио и малко сол.
Оставете бутчетата да се варят около 25 минути. След като изтече това време, проверете дали са готови, като просто ги надупчите с вилицата. След като се сварят се слагат в купа и се добавят малко сол, малко олио и наситнен магданоз. С помощта на вилица ги намачкайте до получаването на картофено пюре.
Подгответе решетка за фурна, върху която сложете хартия за печене и два ринга за сервиране. На дъното на всяко кръгче поставете добре пресованото картофено пюре, за да е компактно. И го напълнете до горе. След като го напълните, направете малка дупка в центъра, за да поставите суровия жълтък, който предварително сме приготвили, като разделяме белтъка от жълтъка. Пъхнете жълтъка в дупката и отново сложете картофеното пюре върху жълтъка, като внимавате да не счупите жълтъка.
След като го вземем, внимателно отстранете ринга и започнете да украсявате кулата с резени октопод, малко сладък червен пипер и сол Малдом.
Сложете във фурната за 3 минути на 180 градуса, за да се свари малко жълтъка, но без да се свива. Когато го извадите от фурната, внимавайте да не счупите всяка част и отново гарнирайте с малко червен пипер в чинията и малдон сол.
Вкусно е! И щом го разделите, изненадата вътре е още повече.
OMG, каква пинта !!! Ще ви кажа как изглежда, когато го направя ;-)
да да !! Искам снимка !! :))
Каква пинта изглежда. Ще ви кажа как изглежда, защото го правя безопасно ;-)
Ще видите Патри! Ще ви хареса! :))