Ориз с лисички

Възползвайки се от факта, че тези седмици успяхме да съберем малко гъби, приготвих това богато и пълноценно ориз с лисички. И какво от това пълен Това е така, защото освен лисички има колбаси, свинско ребро, тиквички и лук, така че нищо не му липсва. Ако нямате пресни гъби Можете да използвате пакетирани гъби, въпреки че е ясно, че те винаги ще бъдат по-добри, ако са прясно набрани.

Можем да завършим този ориз по два начина, или на огъня, или половината време за готвене на огъня, а другата половина във фурната. Ако ще го поставяте във фурната, внимавайте да го направите в глинен съд или безопасна за фурна тава за паеля.

печат

Ориз с лисички

Възползвайте се от сезона на гъбите, за да приготвите този пълен ориз.

Автор: Барбара Г.

Кухня: испански

Тип рецепта: ориз

Порции: 3

Време за приготвяне:  15 m

Време за готвене:  30 m

Общо време:  45 m

Ingredientes

• 250 гр. на нискалос (ровелон, слатасанг)
• 200 гр. грама накрайник свинско ребро
• 3 пресни колбаса
• 250 гр. от ориз
• ½ тиквички
• ½ лук
• 3 супени лъжици доматен сос
• Карамфил от чесън 2
• магданоз
• Петрол
• Сол
• 1 шафран на прах шафран
• 500 гр. от вода

Preparación

1. Изсипете малко зехтин в тиган и запържете върха на ребрата, осолен на вкус, и колбасите. След като се позлати, махнете от огъня и запазете.
2. Лукът и тиквичките се нарязват много ситно и се запържват в същия тиган, който използвахме за месото.
3. Когато лукът стане прозрачен, добавете запържения домат, щипка сол и гответе няколко минути.
4. Почистете лисичките и ги нарежете на средни парчета, докато зеленчуците се готвят.
5. Добавете лисичките в тигана, заедно със ситно нарязания чесън и магданоз и ги оставете да се готвят за 2-3 минути със соса.
6. Добавете върха на реброто и колбасите.
7. Добавете ориза и пакетчето шафран на прах, разбъркайте няколко минути, така че оризът да придобие вкус.
8. Добавете водата и повишете котлона да заври.
9. Варете на умерен огън около 20 минути. Ако искате, можете да го оставите да се готви на огъня за 10 минути и да го поставите във фурната, предварително загрята на 250 ° C, за още 10 минути.
10. Оставете да престои 5 минути, сервирайте и се насладете.

3.5.3226