Fideuá, паста паеля?

Паста4 хора
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (33 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Fideuá marinera е типично ястие на валенсийските брегове, което се приготвя по подобен начин на паелята. Голямата разлика? Фидеуята не се прави с ориз, а с юфка, но се прави в тиган с паеля.

Фидеуа

Рецепта за печат

Как да подготвим правилно Fideuá е въпрос, който често ни задавате. С тази рецепта искаме да разсеем всички ваши съмнения.

Фидеуа
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: тестени изделия
  • Порции: 4
  • Общо време:

Ingredientes

  • 400 гр. дебели юфка
  • 200 гр. бяла риба (монах
  • просто)
  • 2 сепии
  • 8 скариди
  • 8 миди
  • 4 раци
  • 4 Tomate
  • Карамфил от чесън 2
  • сладък червен пипер
  • шафранова нишка
  • 1 л. рибен бульон
  • Aceite
  • сол.

Preparación

  1. Първо приготвяме рибата. Почистваме го от ципи и бодли и го нарязваме на кубчета

  2. Измиваме черупчестите в паелера със струйка масло, зачервяваме ги, изваждаме ги и ги запазваме.

  3. В същото олио запържете смлян чесън, след което добавете смачканите или настъргани домати, червения пипер и горещия бульон

  4. Оставете да се готви за няколко минути и сега добавяме юфката и шафрана

  5. Оставете да се готви около 10 минути на слаб огън, докато юфката омекне почти и fideuá почти изсъхне

  6. След това трябва да добавим запазената риба и миди и да оставим да се готви още 5 минути.

  7. Коригираме солта и я оставяме да почива без огън

  8. Ако видите, че fideuá изсъхва по време на готвене, добавете още бульон малко по малко, за да предотвратите залепването на юфката.

Изображение: Schaer, Cocinaligera


Открийте други рецепти на: Рецепти за паста, Рецепти с морски дарове

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.