Паста с миди

Паста
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (43 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Пастата але фонголе вераци Това е един от начините за приготвяне на най-популярните тестени изделия в италианската кухня. то е проста рецепта, която се стреми да се възползва максимално от вкуса на пресните миди, без да добавяте твърде много съставки към ястието, които маскират вкуса му, като по този начин се постига вкусен и лек сос.

В Италия има привърженици на добавянето на натурален доматен сос към рецептата или тези, които предпочитат да го ядат само с миди. Опитахме и двете и са вкусни. Ти решаваш.

Паста с миди

Рецепта за печат

Днес ще използваме миди като основна съставка на ястие с паста, което е вкусно.

Паста с миди
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: тестени изделия
  • Общо време:

Ingredientes

  • 500 гр. тестени изделия
  • 800 грама пресни миди
  • Карамфил от чесън 4
  • 400 грама доматен сос
  • зехтин
  • сол
  • пресен магданоз

Preparación

  1. Първо трябва да накиснем мидите в студена вода за няколко часа. Преди готвене ги измиваме и ги отцеждаме добре.

  2. Първо поставяме макароните да се варят в много солена вода. Междувременно накълцваме чесъна, за да ги зачервим леко в тенджера със зехтин. Ако ще добавим домат към соса, това е моментът. Доматът трябва да бъде добре задушен, така че да загуби водата си.

  3. Сега добавяме мидите върху чесновия сос. Ако ще ги правим с доматения сос, ще трябва да ги задушим отделно. Задушаваме ги за няколко минути, докато всички се отворят.

  4. Когато са отворени, изваждаме половината от черупката им, за да е по-удобно да ядем пастата. Ако сме приготвили доматения сос, добавяме сока, който мидите са пуснали и оставяме соса да се готви около десет минути на тих огън, така че да намалее и да придобие вкус.

  5. Ако сме избрали да готвим пастата без домат, намаляваме сока от мида в малка лъжичка за няколко минути. Сега отцеждаме пастата добре и я смесваме с мидите и соса, или със сока, или с доматения сос, и задушаваме за няколко минути с малко нарязан пресен магданоз и добавяме сол.

Изображение: Ciaotutti


Открийте други рецепти на: Рецепти за паста, Рецепти с морски дарове

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.