Печена Бъдни вечер Турция Турция Пълнени с плодове

Месо
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (43 гласа)
Зарежда се ...

Por Анджела

Ако за нощта на Бъдни вечер сте от тези, които не се поддават на промените в обичаите и година след година приготвяте пуйка на фурна, това е вашата рецепта. Може би можете да придадете на пуйката си нов облик с пълнеж. Предлагам такъв, базиран на естествени плодове (по негово време вече направихме ЛЕКА ВЕРСИЯ) и изсушен. Ще видите какъв по-богат контраст.

Печена пуйка, пълнена с плодове

Рецепта за печат

Въпреки че е характерна за Коледа, печената пуйка, пълнена с плодове, може да бъде идеален вариант и за всеки специален обяд или вечеря през останалата част от годината.

Печена пуйка, пълнена с плодове
  • Анджела
  • Кухня: Tradicional
  • Тип рецепта: месо
  • Общо време:

Ingredientes

  • 1 средна пуйка (3-4 кг.) без кост
  • 8 ciruelas pasas
  • 6 череши от консерва
  • 8 сушени кайсии от праскова или кайсия
  • 6 сушени смокини
  • 2 зелени ябълки
  • 2 круши
  • 1 Plátano
  • 200 мл. от Кунтро
  • Aceite
  • пипер
  • сол

Preparación

  1. Преди да започнем с рецептата, трябва да запомним предишната вечер да накисваме сливите, черешите, смокините и сушените кайсии в Cointrau

  2. Ще го направим в херметически затворен съд и в хладилник.

  3. В момента на стартиране на рецептата и след като пуйката е чиста и суха, я посоляваме и пиперваме и я намазваме с масло отвътре и отвън и я оставяме да почива 1 час в хладилника.

  4. Докато пуйката се оставя настрана, измиваме нарязаните и обелени пресни плодове на кубчета със сока, получен от накисването на сушените плодове

  5. Последното разполовяваме.

  6. Извадете пуйката от хладилника и я напълнете с добре отцедените плодове, като внимавате да не препълните

  7. Запазваме сока, защото той ще служи за поливане на пуйката, докато се пече

  8. След като е напълнена, завързваме пуйката с конец и отново я намазваме с олио

  9. Прехвърляме го в дълбок тиган и го запичаме от двете страни.

  10. Сега го прехвърляме в огнеупорен съд и го печем на около 190 градуса за половин час

  11. След времето намаляваме на 175 градуса и продължаваме да печем около час до златисто и омекване, като внимаваме да добавим сока от мацерата, ако е необходимо.

  12. Можехме да използваме този сок и за деглазиране на тигана, в който сме запържили пуйката.

  13. Когато пуйката е готова, я развързваме и нарязваме на филийки.

Изображение: Italianfood


Открийте други рецепти на: Празници и специални дни, Месни рецепти, Коледни рецепти

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.