(19 гласа)
Зарежда се ...
Тази рецепта за патладжани е за смучене на пръстите. Това е бърз и лесен начин за изпълнение зеленчуци с гарнитура от сирене и домат. Ще поставим комбинацията в тава и ще я сложим във фурната за гратиниране. Това ястие е идеално за придружаване на всяко месо или като първо ястие, също така е толкова добро, че е идеално за най-малките.
Ако харесвате ястия, приготвени с патладжани, можете да опитате нашите «патладжани, пълнени с доматено пюре».
Печени патладжани запечени
- Алисия Томеро
- Порции: 4
- Време за подготовка:
- Време за готвене:
- Общо време:
Ingredientes
- - 1 голям патладжан
- -1/4 среден лук
- -1 скилидка чесън
- -1 тенджера 300гр натурален домат или с домашно пържен
- -4-6 резена сушено сирене
- -200 г настъргано сирене моцарела
- -Шепа пресен босилек или магданоз
- -Сол
- -Млян черен пипер
- -Зехтин
Preparación
Измиваме патладжан и го нарежете на нормални чаршафи, не е добре. Поставяме ги на маса и поръсваме сол отгоре. Ще ги оставим да си починат така изпотете се със солта.
Трябва да изчакате няколко минути, за да може течността, която пускате, да бъде отстранена с лист хартия. Тази течност ще бъде горчивината на патладжана, която можем да премахнем и да имаме по-добър вкус.
Докато ги оставяме да почиват, ние правим това доматен сос. Обелете и нарежете лук на много малки парченца. Правим същото с скилидка чесън
Загрейте няколко супени лъжици от зехтин и когато започне да се нагрява можем да хвърлим чесън и лук. Оставете да покафенее и след това добавете домат.
Оставете да се сготви 5 Minutos и разбърквайте от време на време. Отстраняваме от огъня и оставяме настрана.
В тиган загрейте малко зехтин и Ще изпържим патладжаните. Оставете ги да покафенеят от двете страни и ги оставете настрана в чиния.
В един Квадратна тава 18×18 см слагаме слой от пържен домат и ще поставим отгоре слой резени патладжан.
Покрийте с друг слой от пържен домат и хвърляме върху филийки сирене сушено и настъргано сирене.
Покриваме отново с друг слой патладжан, ние хвърляме пържен домат и нарязан босилек или магданоз.
Ние покриваме всичко от настъргано сирене и го сложете във фурната. Програмираме да 200° с нагряване нагоре и надолу и дори да го видите гратен.
