(41 гласа)
Зарежда се ...
За придружаване на месо или риба, като аперитив и дори като сандвич. Всяко извинение е добре да ги носите печени чушки до масата. Няма значение как ги представяме, защото те ще се харесат на всички, деца и възрастни.
Те се правят бавно, в фурна, и получаваме резултат толкова красив, колкото този, който виждате на снимката: няколко ленти интензивен червен пипер с вкус ... хммм, вкусно.
Печени чушки с аромат на розмарин
За гарнитура към месо или риба, като предястие и дори в сандвич. Всяко извинение е добро, за да донесете тези печени чушки на масата.
- Асцен Хименес
- Кухня: Tradicional
- Тип рецепта: зеленчуци
- Порции: 4
- Общо време:
Ingredientes
- 4 червени чушки
- Зехтин екстра върджин
- Пресен розмарин
- сол
За дресинга:
- 1/4 лук
- Карамфил от чесън 2
- Екстра върджин зехтин, ароматизиран с розмарин
- сол
Preparación
Загряваме фурната до 200º.
Измийте и подсушете добре чушките. С ръце ги намазваме със зехтин екстра върджин. Слагаме ги в подходящ за фурна съд. Слагаме стръкчетата розмарин в съда и посоляваме чушките.
Когато фурната е загрята до 200 градуса, слагаме ястието с чушките, на средна височина. След 25 минути, като внимаваме да не се изгорим, обръщаме чушките. Оставяме ги да се варят още 20-25 минути.
След като приключат, ги изваждаме от фурната и ги оставяме да се охладят малко за няколко минути. След това ги обелваме и премахваме семената. Винаги правим това на нашия контейнер, в който сме пекли чушките, за да съберем сока. Ако сме получили много големи парчета пипер, нарязваме ги на ивици и ги поставяме в глинен съд.
Нарязваме лука си на четвъртинки на жулиени и го слагаме с чушките. Добавяме и двете скилидки чесън, цели и обелени.
Подправяме всичко със сока, който са пуснали във фурната и при почистването им със струйка зехтин екстра върджин и малко сол.
Сервираме топли или студени. Съхраняват се няколко дни в хладилника, като съдът се покрие с найлоново фолио.
