Пикантен шоколадов крем

Ingredientes

  • 100 гр. шоколад за десерти
  • 2 жълтъка L
  • 3-5 супени лъжици пудра захар
  • 2 канелени пръчици
  • сушен лют пипер или лют червен пипер
  • Шипка сол
  • 85 мл. прясна сметана
  • 40 мл сметана за разбиване
  • 2 чаени лъжички уиски бърбън

Този шоколадов десерт това е като любов, сладко-киселоБлагодарение на шоколада (качествен, моля), но също така и пикантен, тъй като сме подправили сметаната с лют червен пипер. Следователно тази шоколадова супа е много подходяща, за да придаде малко топлина и искри на Валентин. Разбира се, опитайте рецептата няколко пъти преди 14 февруари, за да разберете смисъла на пикантния вкус.

Preparación

  1. Настъргваме шоколада и го изсипваме в голям термоустойчив съд. Поставяме фина цедка отгоре и тя е добре прикрепена.
  2. Разбийте жълтъците и пудрата захар с пръчките в малка тенджера, докато сместа стане бяла и се сгъсти. След това добавяме двата вида сметана, канела, кайен и сол.
    Загряваме тази смес на средно-слаб огън и разбъркваме непрекъснато, докато се сгъсти, предотвратявайки кипенето му. След около 8 или 12 минути можем да го получим. Но е препоръчително да бъдете търпеливи, така че яйцето да не залепне.
  3. Изсипваме този крем върху купата с шоколад през цедка и оставяме да си почине за около пет минути.
  4. Разбиваме сметаната, докато добавяме уискито и коригираме пикантния вкус (лют пипер или пипер) и / или сладък (захар). Вече можем да приемаме сметаната гореща, но също така си струва да я оставим да се охлади. Първо изчакваме да загуби топлината при стайна температура, след като се разпредели на всяка услуга. След това можем да охладим шоколадовия крем за няколко часа.

Рецепта, преведена и адаптирана от антоанетична торта

снимка: леккербек

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.