Индийската кухня е мощна както с вкус, така и с цвят, най-вече благодарение на употребата (или злоупотребата) с подправки. The тандури масала е смес от подправки, сред които можете да намерите кориандър, канела, кайен, кардамон, кимион, черен пипер, джинджифил, карамфил, чесън, дафинов лист, индийско орехче или сминдух. Характерният червеникав цвят на това пиле се дължи на добавянето на хранителни оцветители. Случва се така, че тази смес от подправки е тази, която традиционно се използва в ястията, приготвени в тандур, ротационна и цилиндрична пещ от глинени пещи с въглен.
Пилешки крилца с тандури масала
Сгответе малко пилешки крилца със специална нотка с тази рецепта
снимка: Хранителни страници